Elin´s drøm

Elins knekkebrød og Elins juleknekkebrød. Smakfulle knekkebrød men maismel og frø. Økologisk og glutenfritt.

Elins mintknekk er Elins knekkebrød dyppet i økologisk 70% mørk sjokolade med litt peppermynte og et lite dryss havsalt.

Elins sjokoladehjerter er en fin gave å gi bort til noen du er glad i eller nyte til kaffe selv. Mørk og hvit økologisk sjokolade med hjemmelaget trøffel.

Elins appelsin-og ingefærsaft er en god drikke hele året igjennom. Den nytes best varm. En herlig drikke på påsketur. Eller en forfriskende drikke en varm sommerdag. Ferskpresset appelsin med smakfull ingefær. En helsedrikk!

Den populære gløggen med naturlige smaker. Elins julegløgg er laget på råsaft fra solbær, honning, ingefær, appelsin og typiske julekrydder. I tillegg til en god julegløgg, er den med sine helsebringende ingredienser, en god drikke når man føler seg litt pjusk.

Elins granola aprikos-banan eller jordbær-eple. En energifull granola med mange sunne og smakfulle ingredienser. Passer godt til frokost, dessert, som bunn til ostekake eller en skje i joghurt- begeret.

Elins smørbrødkaker. Selskapsmat til alle anledninger.

Se i kart Bedriftens nettside
Adresse Saatvedtveien 52
3618 Skollenborg
Telefon 97035332
Lengdegrad 9.730093
Breddegrad 59.615014

Elin´s drøm og Elin´s smørbrødkaker er en bedrift startet på Saatvedtgård utenfor Kongsberg. Det produseres blant annet frøknekkebrød med maismel, granola, saft, gløgg, konfekt og smørbrødkaker.

Elin's drøm leverer varer til Meny, ulike lokale gårdsbutikker og har avtale med andre bedrifter i nærliggende fylker som ønsker å selge lokalprodusert mat. Elin's drøm har også avtale med Norges gruppen. og er stolt medlem av Hanen.

Elin er navnet på jenta bak bedriften. Hun er utdannet kunst og håndverkslærer med flere års erfaring i barneskolen. I dag bygger hun opp en egen produksjon av ulike matvarer hjemme på gården. Mest økologisk. Eksempel på produksjon er: glutenfri frøknekkebrød, granola med egen tørket frukt/bær, mintknekk(konfekt laget på frøknekkebrød) og appelsin-og ingefærsaft. Det lages også en del sesongsvarer som: Juleknekkebrød og julegløgg til jul. Og Sjokoladehjerter til Valentinsdagen (og til andre spesielle anledninger). Noen oppskrifter er arvet, andre oppskrifter har Elin utviklet selv gjennom å hente inspirasjon fra lokale råvarer. Hun pleier å si at hun har byttet ut fargepaletten mot en smakspalett, der unike smakskombinasjoner står i fokus. Skulle råvarene være økologiske, er dette en velkommen bonus.

Produksjonen startet på godkjent privat kjøkken, oktober 2015. I dag produseres alle varene i det nye produksjonskjøkkenet i eget hus. Der vil det også etterhvert bli en liten utsalgsbutikk. I området rundt produksjonen, vil det vokse frem en innholdsrik kjøkkenhage, hvor Elin har som mål å hente det meste av hennes råvarer.

Les mer