Torheim Gard

Torheim Gard er eit lite gardsbruk med eit stort hjarte. Her i Stryn driv vi eit mangfaldig og berekraftig landbruk med fokus på smak, kvalitet og omsorg for naturen. Garden vår er tufta på økologiske og regenerative prinsipp – vi ønskjer å etterlate jorda betre enn vi fann ho.

I den to mål store markedshagen vår dyrkar vi over 50 sortar grønsaker, urter og spiselige blomstrar – alle fulle av smak og næring. Vi leverer til restaurantar og kafear (HORECA), men mange av produkta våre finn du òg i den sjølvbetente gardsbutikken på tunet.

Dyrehaldet vårt speglar same verdigrunnlag. Sauen vår er grasfora og har utetilgang heile året, med somrane på setra. Grisane våre går ute heile sommaren og får leve gode, naturlege liv. Vi foredlar kjøtet sjølve og lagar alt frå spekemat inspirert av italiensk handverk, til spesialpølser og stykkningsdeler av høg kvalitet.

Vi tek også vare på overskotet frå hagen – gjennom fermentering lagar vi surkål og andre levande grønsaker, fulle av både smak og kulturarv. I tillegg pressar vi eple frå eigen hage og lokale hagar i Oppstryn til eplemost, sider og eplesidereddik.

Frå 2026 opnar vi dørene for sidersmaking og utleige av lokale, og gler oss til å dele garden med endå fleire. På Torheim Gard handlar alt om jordnær kvalitet – frå jord til bord, med kjærleik i kvart steg.

Les mer