Holli Mølle

Holli Mølle ble etablert i 2007 på familiegården i Spydeberg, men historien bygger på mølletradisjoner som går tilbake til 1700-tallet. Med steinkverner og håndverk males økologisk korn fra norske bønder til mel med smak, struktur og historie. Sortimentet rommer både gamle kornslag som emmer, enkorn og svedjerug, og moderne hvetevarianter – til sammen en levende del av 15 000 års kornhistorie. Alle produkter er rene og sporbare helt tilbake til bonden som dyrket kornet.

Gjennom eget grossistledd når melet ut til hele landet, og finnes i utsalgssteder som MENY, Coop Øst, Kinsarvik, Dyrket, Sunkost, Dalheimgård og flere andre. Holli Mølle ønsker å ta vare på matkulturen, styrke økologien og sikre norsk kornmangfold for framtida.

Les mer