Sider fra Sogn får beskyttet betegnelse

Sider frå Sogn har fått beskyttet betegnelse. Ordningen gir det sterkeste vernet et produkt kan få i Norge og skal sikre kvalitet, mangfold og lokal forankring i siderproduksjonen i Sogn.

Sider frå Sogn fikk i dag beskyttet betegnelse. Det gir sideren det sterkeste vernet et produkt kan få i Norge.

– Dette betyr enormt mye for sidermiljøet i Sogn, sier Endre Kleiveland.
Han er styreleder i Sogn frukt og siderlaug og siderprodusent ved Ølmheim siderhage.

Ifølge Kleiveland er betydningen todelt. For det første gir ordningen et langsiktig vern av produktet.
For det andre gjør den sideren lettere å forklare og selge internasjonalt.

– Geografiske betegnelser er godt kjent i Europa. Det gir Sider frå Sogn et tydelig kvalitetsstempel, sier han.

Mangfold og kvalitet

Sider frå Sogn kjennetegnes av stort mangfold. Den kan være tørr eller søt. Noen er tilsatt bær og urter. Andre er syrefriske eller tydelig tanninrike. Felles for all sideren er råvarene. Eplene må være dyrket i Sogn.
Selve produksjonen må også skje i regionen.

– Slik sikrer vi at sideren faktisk er fra Sogn, sier Kleiveland.

Tror på ringvirkninger

Han håper beskyttelsen vil gi flere effekter. Flere produsenter, flere besøkende og et større marked for norsk sider.

– Vi tror dette vil trekke både norske og utenlandske turister.
Folk vil oppleve sideren der den blir laget.

Hva er beskyttede betegnelser?

Beskyttede betegnelser skal ta vare på særpreg i norsk mat og drikke. Ordningen gjelder produkter med tydelig geografisk opphav.

Den stiller strenge krav til dokumentasjon. Produksjonen må følge tradisjonelle metoder. Smak og kvalitet skal kunne spores tilbake til stedet.

Slik beskyttes både håndverket, historien og det lokale mangfoldet.

Besøk Siderlandet Norge for å se en oversikt over siderprodusenter og hvilke sidere de produserer: https://www.siderlandet.no/