Gårdsbutikker i sterk vekst – vi inviterer til konferanse!

Salget av lokalmat gjennom gårdsbutikker er i sterk vekst. Hva driver utviklingen, hvem lykkes – og hvilke muligheter ligger foran oss? 13. og 14. oktober inviterer HANEN til to dager med fersk innsikt, inspirerende eksempler og konkrete verktøy for framtidens gårdsbutikker.

Gårdsbutikker har de siste fem årene vokst fram som et spennende alternativ for både den norske bonden og forbrukeren. Flere gårdsbutikker har utviklet kjente merkevarer og blitt lønnsomme virksomheter for bonden. Samtidig har de blitt attraktive destinasjoner for både lokalbefolkning og tilreisende.

Som en del av denne utviklingen har HANEN de siste årene gjennomført et utviklingsprosjekt med støtte fra Innovasjon Norge. Både eksisterende og potensielle gårdsbutikkdrivere har deltatt på Gårdsbutikkskolen, og det er enda flere kommende kurs på vei. Ved å arrangere Gårdsbutikkskolen har vi opparbeidet oss gode erfaringer og fått innspill til framtidige tilbud og muligheter.

Mens prosjektet nå går mot slutten, utvikler vi et fast konsept. I den anledning vil vi få invitere til en konferanse der vi oppsummerer erfaringene fra prosjektet og presenterer veien videre for HANENs satsing på kompetanse og nettverk. Vi skal se nærmere på trender innen salg av lokalmat, med særlig vekt på direktesalg. I tillegg utforsker vi hvordan lokale produsenter og gårdsbutikker kan bli en viktigere del av reiselivet og det voksende behovet for lokal beredskap.

Konferansen arrangeres over to dager. Den første dagen løfter vi blikket og ser på gårdsbutikken som næring, mens dag to blir en praktisk fagdag for gårdsbutikkdrivere.

Dag 1 – Gårdsbutikk: for deg som er i næring

13. oktober

Den første dagen er for landbruksnæringen, politikere, virkemiddelapparatet og aktuelle samarbeidspartnere.

Her får du blant annet høre mer om:

• HANENs statistikk på gårdsbutikker
• Utviklingen i Norge
• Erfaringer fra gårdsbutikker i Sverige og Skottland
• Presentasjon og panelsamtale fra de beste gårdsbutikkene
• Paneldebatt om næringens muligheter, også gjennom opplevelser og beredskap
• Veien videre – HANENs satsing på kompetanse og nettverk

Dag 2 – Fagdag for deg som driver gårdsbutikk

14. oktober

Den andre dagen er en praktisk fagdag med inspirasjon, erfaringsutveksling og nettverksbygging for dem som allerede har deltatt på Gårdsbutikkskolen.

Her ser vi blant annet nærmere på:

• HANENs statistikk på gårdsbutikker
• Lærdom fra gårdsbutikker hos våre naboland
• Hvordan vi kan tiltrekke oss morgendagens kunder
• Hvordan vi bygger sterke gårdsbutikkmiljøer
• Veien videre – HANENs satsing på kompetanse og nettverk

Fullstendig program kommer

Vi arbeider nå med å ferdigstille programmet. Flere programposter og foredragsholdere vil bli presentert fram mot konferansen.

Har du spørsmål om konferansen?

Kontakt Agneta på agneta@hanen.no