Lær å lykkes med gårdsbutikk: Stor interesse for HANEN Gårdsbutikkskole

Stadig flere bønder og lokalmatprodusenter ønsker å satse på egne gårdsbutikker. I takt med den økende interessen for lokal mat, kortreist handel og ekte opplevelser, vokser behovet for kunnskap om hvordan man kan drive butikk på gården – lønnsomt og profesjonelt.

Et eksempel til inspirasjon er Fredheim Gård, Loftet Gardsbutikk, Dirdalstraen Gardsutsalg eller Skarstad Gartneri som alle har blitt kåret til Norges Beste Gårdsbutikk. Disse foregangsbedriftene har blitt forbilder for mange som drømmer om å skape noe lignende: en levende, besøksvennlig og bærekraftig butikk med lokale produkter og personlig vertskap.

Nettopp derfor har HANEN Gårdsbutikkskole vekket stor interesse. Kurset er utviklet for deg som ønsker å ta steget videre – og lære hvordan du kan utvikle en helhetlig og attraktiv gårdsbutikk med stolthet og lønnsomhet.

Hva er HANEN Gårdsbutikkskole?

HANEN Gårdsbutikkskole er et praktisk og lærerikt 2-dagers kurs for deg som enten driver, eller ønsker å starte, en gårdsbutikk basert på egne råvarer, lokalmat og gårdsopplevelser.

Gjennom foredrag, erfaringsdeling og praktiske oppgaver får deltakerne konkrete verktøy og ny inspirasjon til å utvikle butikkdriften – med kundereisen og lønnsomhet i fokus.

Kurset er skreddersydd for små og mellomstore aktører innen gårdsutsalg, lokalmat, bygdeturisme og direkteprodusert mat og drikke. Du trenger ingen forkunnskaper – bare et ønske om å utvikle butikken og møte kundene på en enda bedre måte.

Overveldende interesse for gårdsbutikk-kurs

Ifølge Agneta Lindén Moen, prosjektleder for HANEN Gårdsbutikkskole og medlemsansvarlig i HANEN, har responsen vært over all forventning:

– Det har vært en overveldende interesse for kurset. Det første året har vi hatt rundt 150 deltakere, og på flere av kursene har det vært venteliste. Deltakerne kommer fra hele landet, sier Moen.

Hun forteller at kursene legger stor vekt på både det praktiske og det strategiske:

– På kursene jobber vi med merkevarebygging, salg og markedsføring, samt det å skape en helhetlig opplevelse rundt gårdsutsalget.
Vi legger også vekt på samarbeid mellom produsenter og gårdsutsalg, støtte hverandre og bygge fellesskap blant små aktører. I tillegg ser vi på prissetting, kalkyler og praktiske salgstriks, sier hun.

Moen trekker også fram motivasjonen mange bønder har for å møte kundene direkte:

– Det gir tilfredsstillelse og stolthet å selge egne råvarer. Mange ønsker å ha direkte kontakt med kunden. Samtidig ser vi at gårdsbutikk ofte er et mer familievennlig alternativ til markedsalg, sier hun.

Dette lærer du på gårdsbutikkskolen:

• Hvordan planlegge og drive en lønnsom gårdsbutikk
• Hvordan prise og presentere produktene dine riktig
• Hvordan skape en god handleopplevelse for kundene
• Hvordan bruke enkel markedsføring for å få flere besøk
• Hvordan kombinere butikkdrift med gårdsaktiviteter, servering og arrangementer

Neste kurs: Molde 24. og 25. mars 2026

Neste kurs arrangeres på Eventyrlige Skaret i Molde den 24.–25. mars 2026. Kurset byr på faglige bidrag fra erfarne foredragsholdere med solid kompetanse innen salg, merkevarebygging og gårdsutvikling, og inspirasjon fra dyktige selgere innen lokalmat og drikke.

• Patrik Alesand – gründer og spesialist på HR og salg
• Kari Hasselknippe – merkevarerådgiver med over 25 års erfaring
• Janet Roelofs – lokalmatentusiast og erfaren selger med bakgrunn fra salg av norskprodusert mat og drikke

I tillegg til spennende foredrag og workshops får deltakerne lokalmatlunsj, praktiske verktøy og mulighet til å bygge nettverk med andre som deler samme visjon: Å gjøre norsk lokalmat og gårdsopplevelser tilgjengelig – og lønnsomme.

Meld deg på og ta neste steg

Les mer og meld deg på her: HANEN Gårdsbutikkskole – Molde 2026