Aktuelt
Å starte med brunostkoking er noe jeg har ventet på i 20 år, sier Carlos Helguera fra ysteriet Gammel Erik. Gründeren og ysteren er allerede mester bak prisbelønnede hvitoster. Nå er han klar for lansering av brunosten Seianna, – laget på snart 150 år gammel oppskrift fra Skånaliseter Gårdsysteri. Endelig skal vi slippe å tømme…
Les mer
Ti HANEN-medlemmer har vunnet Bedriftsutviklingsprisen i landbruket. Les hvorfor nettverket utmerker seg, hva prisen betyr, og hva som er neste steg for prisvinnerne.
Les mer
Gangstad Gårdsysteri i Inderøy satser igjen i Oste-VM med Nidelven Blå, blåmuggosten som ble kåret til verdens beste under World Cheese Awards i Trondheim.
Les mer
På Rueslåtten Ysteri i Hol møter solid håndverk frisk fjelluft, tradisjon og råvarer av høy kvalitet. Her ystes oster på upasteurisert melk fra egne kyr og geitemelk fra nabogården. Nå skal de delta i verdensmesterskapet i ost – i Sveits, selve hjemlandet til Gruyère. – Jeg har hatt veldig lyst til å være med på…
Les mer
På Hol Ysteri i Hallingdal ystes den prisbelønte osten Prosten – en modnet kremost laget på egen geitemelk. Bak står ysteren Tim Reidar Stenberg, som sammen med samboeren Hirsti Kirista driver gårdsysteri under merkenavnet Prestholt Geitost. Prosten er en ost med både sjel, smak og en helt spesiell historie om vennskap, tradisjon og ekte norsk…
Les mer
Denne uken kunne vi lese at Sven Seljom fra Norge gikk helt til topps i verdensmesterskapet i havregrøt – og grøten var laget med norsk svarthavre fra Den Sorte Havre, et stolt medlem av HANEN.
Les mer
Da kronprinsparet besøkte Hallingdal, la de middagen til Hesla Gård i Gol, en av de eldste gårdene i området, kjent for sin unike atmosfære og varme vertskap. Her kan gjester bo i historiske bygninger som stabbur og Hallingstugu, nyte lokal mat og oppleve ekte norsk gårdshistorie. Et besøk verdig både kongelige og vanlige folk.
Les mer
Det blir et sterkt år for honningproduksjonen i Norge, og nå er birøktere landet rundt klare for å høste og melde seg på NM i honning 2025. Dette er en konkurranse som viser frem mangfoldet og kvaliteten i norsk honning, og i år kan man delta i hele tolv kategorier — fra flerblomstret flytende til rørsortshonninger.
Les mer
Årets Lokalmatgründer er kåret! Med trua på rene Noas ark av et mangfold av kyr, har Jørn Skue og familien hans på Uppigard Skue starte direkte salg av lavpasteurisert melk så den mest proteinhungrige burde få seg et abonnement. Slagordet er «Ødhumbla gardsmjølk – passe støtt»Det å gå foran og ha trua på både samvirke…
Les mer
Når Matstreif 2025 går av stabelen i hjertet av Oslo, er HANEN med som stolt arrangør – i tett samarbeid med Stiftelsen Norsk Mat og Bondens marked. Sammen står de tre aktørene bak Norges største og viktigste festival for lokalmat og matglede, og inviterer publikum til en uforglemmelig feiring av smaken av Norge.
Les mer