Osteruta Viken

Osteturen for byfolket: Fra Buskerud til Oslo – en smakfull dagstur

Denne turen gir deg en intens, østlands-rute fylt med lokal ost, gårdsutsalg og ekte norsk håndverk. Ruten starter i Buskerud, går via Vestfold/Østfold og ender i Oslo — perfekt for en dagstur med smak og variasjon. Her møter du produsenter, ysterier og spisesteder som viser bredden i norsk lokalmat.

Eiker Gårdsysteri

Ruten starter hos Eiker Gårdsysteri, et ysteri og gårdsutsalg i Hokksund. Der bruker de kun egenprodusert melk fra egne kyr, og satser på kvalitet og dyrevelferd.
I gårdsbutikken finner du et bredt spekter av oster — alt fra hvitmuggost og Camembert til rødkitt og fastost.
Eiker er et godt utgangspunkt: du får en bred og typisk «østlandsk» ostesmak, med oster som tåler lagring og passer både på ostefatet og i matlaging.

Skarrbo Gård

Neste stopp er Skarrbo Gård ved Holmestrand. Dette er en familiedrevet gård med egen ku- og hønsebesetning, drevet økologisk siden 1991, og med ysteri siden 2001.
Her produseres flere typer ost og melkebaserte produkter: fastost, halloumi, ricotta, surmelk og yoghurt.
Skarrbo kombinerer tradisjonell gårdsdrift med moderne bærekraftstankegang. Det er en fin anledning til å se norsk gårdsdrift og få med seg hjemmelaget ost fra småskala produksjon.

Rygge meieri

Etter Vestfold går turen videre mot Østfold, med mål om Rygge Meieri. Rygge Meieri er en liten, familieeid bedrift som startet med hjelp fra venner og familie.
Hos Rygge får du ost med lokal forankring — et godt mellomstopp på vei til Oslo. Meieriet bidrar til å vise at økologisk og småskala meieridrift fortsatt lever – også nær by.

Winther Ysteri

Turen avsluttes i Oslo, hos Winther Ysteri / Artisan Food. Winther har både restaurant, delikatessebutikk og eget ysteri — midt i byen.
Her får du ost fra eget ysteri — blant annet fersk mozzarella, burrata og andre oster, klare til å nytes med byens puls rundt deg.
Winther er kjent for å kombinere norsk ostetradisjon med moderne, urbane smaker. Det gjør dette til et avslappet og smakfullt sluttpunkt for turen.

Valg for pause og drikke underveis

Ruten legger godt til rette for lunsj, kaffe og andre pauser. Selv om vi ikke fant bekreftet info om alle stoppene du nevnte (som Holt Gård Kafé, Egge Gård og sider/øl fra Wettre Bryggeri), er det potensial i nærområdet for mat og drikke.
For eksempel finnes Wettre Bryggeri — et mikrobryggeri og destilleri på Søndre Vettre gård, kjent for øl, gin, akevitt og mer.
Dermed kan turen tilpasses med lokale drikkeopplevelser for de som vil kombinere ost med noe godt i glasset.

Hva gjør denne turen så bra:

Du får smake norsk ystekunst og lokal ost uten å reise langt.
Du opplever variasjon — gårdsysteri, meieri, kystnær produksjon og by-ost — alt på én tur.
Du får en miks av natur, gårdsdrift og by.
Du støtter lokale produsenter, småskala meieri og ekte håndverk.

Denne ruten gir en helhetlig ost- og matopplevelse — fra melk på gård til ost på bybord — i løpet av én dagstur. En perfekt tur for deg som bor i byen, men vil smake norsk gårdsliv.

Estimert kjøretid (ren kjøring): Ca. 3 timer og 35 minutter totalt.