Ostens dag: Ti år med norsk håndverksost på verdenskartet

Ti år etter at Kraftkar fra Tingvollost ble kåret til verdens beste ost, samlet HANEN og Norsk Gardsost osteentusiaster og aktører fra bransjen til markeringen av den aller første Ostens dag.

I 2016 skrev norsk ostehistorie seg inn på verdenskartet da Kraftkar fra Tingvollost gikk helt til topps under World Cheese Awards i San Sebastián. Ti år senere var det duket for en ny feiring av norsk ostehåndverk, denne gangen på Akademiet Norsk Restaurantskole.

HANEN og Norsk Gardsost sto sammen bak arrangementet, som løftet frem både historien bak Kraftkar og det store mangfoldet av norske håndverksoster.

En hedersgjest med ostehistorie

Kristin Waagen fra Tingvollost var dagens hedersgjest. Gjennom et jubileumsintervju med Bernt fra HANEN fikk deltakerne et tilbakeblikk på den historiske VM-seieren som for alvor satte norsk ost på det internasjonale kartet.

Men Ostens dag handlet ikke bare om å se tilbake. Det var også en anledning til å løfte frem kvaliteten, håndverket og utviklingen som preger norsk osteproduksjon i dag.

Deltakerne fikk smake et bredt utvalg norske håndverksoster, raust donert av Oluf Lorentzen og Matcompaniet. Svein Erik Backlund, ostespesialist hos Oluf Lorentzen, presenterte de utvalgte ostene.

Viktige møteplasser for norsk ost

Også dagligvarehandelen var representert under markeringen. Ida Landmark fra MENY og Eliann Thøgersen fra Coop Mega, begge osteansvarlige i sine respektive kjeder, deltok i en kort samtale om norsk ost.

For HANEN og Norsk Gardsost er det viktig å skape møteplasser som synliggjør produsentene, bygger kunnskap og styrker interessen for norske håndverksoster.

Den første Ostens dag ble en hyggelig markering av hvor langt norsk osteproduksjon har kommet, og en påminnelse om alt det spennende som skjer hos landets osteprodusenter.

En stor takk til alle som bidro til markeringen, og spesielt til MENY og Coop Mega for støtten, samt Oluf Lorentzen og Matcompaniet for ostene.