Bamsrudlåven

Bamsrudlåven er en liten familiebedrift.
Bamsrudlåven er en liten familiebedrift.
Den melkebaserte isen har fire smaker: Vanilje, krokan, jordbær og kaffe & kakao.
Den melkebaserte isen har fire smaker: Vanilje, krokan, jordbær og kaffe & kakao.
På Bamsrud har vi drevet med verpehøner i tre generasjoner.
På Bamsrud har vi drevet med verpehøner i tre generasjoner.
Meieriet på Mysen er lagt ned, men vi har satt i stand et lite mikromeieri i underlåven, hvor vi produserer is av melk fra naboenes kuer og egg fra våre egne frittgående høner.
Meieriet på Mysen er lagt ned, men vi har satt i stand et lite mikromeieri i underlåven, hvor vi produserer is av melk fra naboenes kuer og egg fra våre egne frittgående høner.
Isen selges i dagligvare, kafeer og spesialforetninger.
Isen selges i dagligvare, kafeer og spesialforetninger.

Gårdsbutikker
Mat-og drikkeprodusenter
Møter, kurs og selskaper

Kontaktperson:

Rune Klufterud

Adresse:

Bamsrudveien 57, 1850 Mysen

Telefon:

+47 48 12 13 52

Nettside:

bamsrudlaven.no

E-post:

info@bamsrudlaven.no

Finn oss
Kjøp gavekort

På Bamsrudlåven lager vi vår egen Gårdsis, som er en italiensk-inspirert melkeis laget av melk fra naboenes kuer og egg fra gårdens frittgående høner! Vi ligger ved Mysen, en time fra Oslo. På gården har vi selvbetjent gårdsbutikk. Her selges egg, iskrem og krokan produsert på gården. Det er anledning til å kjøpe kaffe og nyte stille stund på gårdstunet. Velkommen!





Da det kom en frier fra nabogården med fersk melk i spannet, kom ideen om å lage en italiensk- inspirert melkeis med masse egg. Dagens melk og dagens egg blir dagens is!

I 2013 startet is-produksjon med lokale råvarer i underlåven. Et lite meieri er satt i stand på Bamsrud. Melkebilen leverer fersk melk fra nabogårdene, som varmebehandles sammen med eggeplommer, for å gi den rette konsistensen og for å ivareta matsikkerheten. Miksen homogeniseres og tappes over i en modningstank. Her får den hvile slik at man får fram de gode smakene. Neste dag fryses miksen raskt, og pakkes for hånd.

Vi lager også friske sorbeter av norske epler, solbær og bjørnebær. Her benytter vi eggehvitene som blir til overs etter produksjonen av vår melkebaserte iskrem. Eggehvitene gjør at sorbeten får en luftig og delikat konsistens.

Håper det smaker!