Snertingdal Ysteri

Snertingdal Ysteri er ysteriet som ikke ville gi opp. Det startet opp i 1914, men dagens ysteri ble bygget i 1919. Dette var samlingspunktet i bygda og arbeidsplassen for mange. Her var det også mange som leverte melka de produserte på gårdene sine. Ysteriet var i drift fram til 1976, da ble osteproduksjonen sentralisert og driften ble flyttet til Gjøvik.

Ysteriet sto til forfall i mange år helt fram til 2018. Da startet en omfattende restaurering av bygningen som var å betrakte som et viktig kulturhistorisk minne i bygda.

I 2020 startet en ny epoke for ysteriet. Torill Sogn Haug, sammen med Ketil Kjenseth og Knut Torgeir Blystad fikk i gang ysteriet igjen og det skulle vise seg att dette over hundre år gamle bygget hadde en en perfekt romløsning til en produksjon tilpasset dagens krav til osteproduksjon.

I dag produserer vi fem forskjellige oster og flere kan det bli. Det blir ystet mellom 320-400 kg pr uke nå, men dette kan fint økes ved behov i framtiden. Vi er stolte av våre produkter og synes de er vel verdt en tur til vårt osteutsalg og kafe. Ostene selges også i 35 butikker på Østlandet

Velkommen!

Les mer