NM i Honning

Det blir et sterkt år for honningproduksjonen i Norge, og nå er birøktere landet rundt klare for å høste og melde seg på NM i honning 2025. Dette er en konkurranse som viser frem mangfoldet og kvaliteten i norsk honning, og i år kan man delta i hele tolv kategorier — fra flerblomstret flytende til rørsortshonninger.

Hva NM i honning krever

• Honningen må være årets høst
• Maksimal fuktighet: 20 % (23 % for røsslyng)
• Ingen defekter som gjæring eller fremmed aroma
  

Viktige datoer 2025

• Påmelding åpner: 5. september
• Frist flerblomstret: 10. oktober
• Frist sortshonning (m. mer): 1. november
• Innlevering flerblomstret: 1. november
• Innlevering sortshonning: 20. november
• Finaledømming: 20. januar
• Premieutdeling og festmiddag: 30. januar

Du kan melde på flere kategorier (flytende og/eller rørt). Hvis du er usikker på honningens “sort”, noter hva du tror og hvorfor – arrangørene kan justere kategorien for deg.