Siderruter

Møre & Romsdal er den nordligste delen av siderruta på Vestlandet. Produsentene i dette fylket er alle ganske nylig etablert. Inne i Storfjorden ved Stranda og Linge finner en Skarbø gard som er den som har holdt på lengst. De produserer både forskjellige typer sider og prisbelønte oster. Lingebakken er en produsent av både frukt og sider litt lengre inn i de tradisjonsrike frukt og saft områdene Linge og Valldal.

Sogn er et av de mest kjente historiske frukt og bær distrikt i Norge. Sogn har de siste årene fått flere og flere spennende siderprodusenter. En av nestorene blant norske produsenter finner en i vakre Balestrand der Balholm og deres Ciderhuset holder til.  De tilbyr meget anerkjente omvisninger, smakinger  og et flott serveringstilbud.

Hardanger har lange tradisjoner som frukt distrikt i Norge og er arnestedet for mye av moderne norsk sider. Fra etableringen av Hardanger Saft og Siderfabrikk på Aga og Alsåker på Utne for over 100 år siden til dagens kjente produsenter som Alde, Edel og mange, mange fler.  For mangfoldet er stort i Hardanger og produsentene holder til på begge sider av Sørfjorden, i Ulvik og Kvam/Øystese området.

I Rogaland finnes det en voksende fruktdyrking. Ikke minst i Ryfylke hvor også mye av siderproduksjonen skjer. Klimaet inne i fjorden egner seg godt til å dyrke frukt og historisk ble det laget fruktvin av den. Men i dag er det sider i ulike varianter som gjelder.