Stølsruta Valdres - Gausdal

Pakk sekken for historisk ost og stølstur mellom Valdres og Gausdal

Denne reiseruten gir deg en ekte smak av norsk støls- og ostetradisjon. Du reiser gjennom et av Norges mest levende seterområder, med frodige daler, fjell, ysterier og ekte lokal mat og kultur. Ruten binder sammen Valdres og Gausdal og tilbyr både kulinariske opplevelser og naturskjønn ro.

Start i Valdres: Ost og setertradisjon

Turen starter i Valdres, hvor du besøker Sparstadstølen og Sygarden i Hålien. Begge steder drives som småbruk eller støler med utsalg av ost og seterprodukter. Dette er en del av Valdres’ levende seterkultur, hvor folk lever etter gamle tradisjoner og tilbyr lokalmat direkte fra setra.

Fra støttepunktet i Valdres kan du oppleve småskalaproduksjon med personlig preg. Neste stopp er Olestølen Mikroysteri — et ysteri med lokal forankring, der ost fremstilles med omtanke for naturen og Med fokus på håndverk fremfor volum. Dette gir deg et innblikk i hvordan ekte bygdeost blir laget på småskala vis.

Mot Gausdal: Seter, natur og ekte stølsliv

Ruten avsluttes ved Ulsrudsætra / Ystelyst i Gausdalsfjellene. Her får du oppleve fjellheim, ro og det ekte stølslivet — et flott sted for deg som vil se hvordan tradisjon overlever i moderne tid.

Underveis byr landskapet deg på vakre daler, frodige beiter og en ro som minner om en svunnen tid. Seterdrift er mer enn mat — det er kultur, natur og nærkontakt med dyr og landbruk. Å besøke støler gir ofte mulighet til å møte dyr, kjøpe egenprodusert ost, smør eller rømmeprodukter, og oppleve kultur og natur på nært hold.

Mat og måltider underveis

For lunsj anbefaler ruten Handes Rakaure. Her får du servert tradisjonelle retter som rakfisk, spekemat og rømmegrøt — mat med sterk forankring i gammel tid og lokale tradisjoner. Dette gir turen et autentisk norsk preg, med smaker fra både seter og dal.

Overnatting og utvidet opplevelse

Ønsker du å overnatte og gjøre turen mer fleksibel, har du gode alternativer:

Fondsbu Turisthytte — en historisk turisthytte med lang tradisjon. Et godt valg for deg som vil ha enkel hyttekomfort i fjellet.
Jotunheimen Fjellstue — tilbyr en rolig fjellopplevelse med komfort, perfekt etter en dag på stølen.

Som et ekstra alternativ kan du ta en avstikker til Brimi Sæter i Vågå. Der får du overnatting, servering og ekte seterkost — en opplevelse for deg som ønsker å dykke dypt inn i gammel norsk setertradisjon. Seterdrift som denne har røtter mange hundre år tilbake, og formidler en livsstil der natur, mat og kultur møtes.

Hvorfor du bør velge denne turen

Ekte mattradisjon: Du møter produsenter som lager ost og seterprodukter med omtanke for tradisjon og kvalitet.
Kombinasjon av natur og kultur: Du får fjell, dal, seter og ost — alt i ett.
Direkte kontakt med produsenter: Du kjøper ost direkte fra stølen eller ysteriet — ingen store fabrikker, bare lokale småskalaprodusenter.
Fleksibilitet: Du kan gjøre turen som en dagstur, eller forlenge med overnatting og flere spreke stopp.
Lokal mat for alle sanser: Fra ost til rømmegrøt, spekemat og seterliv — en hel matreise i norsk tradisjon.

Praktisk informasjon

Etikk og miljø: Ved å støtte småskalaprodusenter og besøkssetre bidrar du til bevaring av kultur, natur og lokal økonomi. Seterdrift er en del av kulturarven

Estimert kjøretid: Ca. 2 timer og 45 minutter med ren kjøring.

Sesong: Mange støler og ysterier har åpent på sommerhalvåret. Sjekk åpningstider før du drar.