Værby Gård
Kontaktperson:
Manuela Volent
Adresse:
Ranvikveien 2, 3483 Kana
Telefon:
Nettside:
E-post:
Velkommen hos oss på Værby Gård.
Værby Gård ligger på Kana og driver med sau, storfe, egg og korn. Gården blir drevet av Manuela og Jakob med våre små barn Ylvie og Josef. Manuela er utdannet kjøttskjærer med flere års erfaring fra slakteribedrift i Østerrike. Jakob er utdannet agronom og skogingeniør. Vi driver allsidig landbruk. Vi er opptatt av å utnytte ressursene vi har rundt oss og får utnyttet det godt. Maten dyrene får produserer vi mest av selv i tillegg får kuene mye potet og kålrotavfall som ikke egner seg til menneske mat. Kraftfor dyrene får består av bygg og åkerbønner vi produserer selv på gården. Åkerbønner er en god proteinkilde som erstatter importert soya. Om sommeren beiter dyrene på arealer rundt gården og i nærområde.
🐂 Storfe 🐂
Vi har ca 40 ammekuer av rasen Limousin. Vi prøver oss også på en rase fra Østerrike og japansk wagyu for å kunne tilby et større utvalg i framtiden. Alle kalver går med moren og drikker melk i 6-8 mnd. Dyrene er inne i et luftig fjøs om vinteren med mye god halm å ligge på. De er ute på beite fra mai til oktober og spiser friskt gras.
Storfekjøtt fra oss blir slaktet hos Nortura før vi får det tilbake i 4 store deler. Vi langtidsmørnet og henger på ca 3-4 grader i over to uker. Dette gir et ekstra godt og mørt kjøtt. Manuela skjærer alt kjøttet og alt blir vakuumpakket før det blir fryst ned på -20 grader. Alt dette blir gjort i lokaler godkjent av mattilsynet.
🐑 Sau 🐑
vi har 10 sauer av rasen Norsk pelssau og gammelnorsk. Sauene går også på halm om vinteren som kuene og spiser for det meste gras og litt kraftfor. I april er det lamming og de slippes ut på beite så fort lammene er store nok.
🐔 Frilanshøner 🐔
I August 25 begynte vi med eggeproduksjon.
Vi har 300 høner som bor i et mobilt hønsehus. Dette huset kan vi flytte rundt slik at hønene får alltid fersk gress. De har mulighet til å gå inn og ut av huset som de vil. I tillegg til gress får de kun norsk produsert kraftfôr. Dette gir egg av høy kvalitet og veldig god smak.
🌾 Korn 🌾
Vi dyrker korn, oljevekster og bønner på ca 1200 dekar. Arealene blir drevet etter prinsippene til conservation agricultur (på norsk kalt Karbon agro). Det betyr at vi jobber for å bedre jorda og livet i jorda. Vi har sluttet å pløye og direktesår alt av åkervekster samtidig som at vi sår fangvekster som vokser etter at vi har tresket. Dette fører til at vi lagrer mer karbon i jorda og gir innsekter, fugler og vilt bedre forhold til å overleve. Hos oss er alle jorder grønne året rundt.
Vi samarbeider med Hurum Mølle om å lage Hurum Mel. Det er en liten mølle som bruker møllesteiner til å male kornet noe som gir mer smak i melet.