Malteriet
Kontaktperson:
Kjersti Gravningen
Adresse:
EFTELØTVEIEN 100, 3618 SKOLLENBORG
Telefon:
Nettside:
E-post:
Malteriet AS er et gårdsmalteri, som malter lokalt korn, som selges til bryggerier og private. Vi er debiosertifisert, og har et fokus på kultur og urkornssorter. Vi malter den gamle kornsorten Domen, svedjerug og spelt, i tillegg til konvensjonelle byggsorter. Vi har full sporbarhet fra åker til ferdig malt. Malteriet er lokalisert i Efteløt, langs RV 40, midt mellom Kongsberg og Hvittingfoss.
Malteriet er lokalisert på Nordre Lie gård som driver økologisk kornproduksjon og leverer korn til Malteriet. I tillegg produserer økologiske og konvensjonelle bønder i regionen korn som leveres hos oss. Malting er i prinsippet spiring av korn. Kornet spires til spiren kommer opp i kornet, da avsluttes prosessen med tørking og deretter kilning (risting) som er danner de ulike sortene med malt. Malteriet leverer malt til bryggerier, destillerier og andre næringsmiddelaktører.
Prosessen krever energi, og vi har derfor etablert et luftesystem med varmevekslere og varmepumper for å være mer bærekraftig.