Garden Oppheim

Pinnekjøtt med mye kjøtt, akkurat slik vi liker det. En god blamding av hele pinner, sadel og nakke.
Pinnekjøtt med mye kjøtt, akkurat slik vi liker det. En god blamding av hele pinner, sadel og nakke. Fotograf: Fredrik solstad
Pinnekjøtt med hele lange pinner er akkurat det du vil finne i våre pakker med pinnekjøtt. Det er laget med tid og kjærlighet.
Pinnekjøtt med hele lange pinner er akkurat det du vil finne i våre pakker med pinnekjøtt. Det er laget med tid og kjærlighet. Fotograf: Fredrik solstad
Tørrsaltet fenalår i havsalt, som er speket i ca 6 måneder egner seg godt med en god øl.
Tørrsaltet fenalår i havsalt, som er speket i ca 6 måneder egner seg godt med en god øl.
Den sjeldne rasen Valais blacknose sheep som vi er så heldige å ha en flokk på over 100 dyr på gården.
Den sjeldne rasen Valais blacknose sheep som vi er så heldige å ha en flokk på over 100 dyr på gården. Fotograf: Cecilie Ødegård
Lammeskank er av det desidert mest populære og fantastiske du kan spise på lammet. Det egner seg godt til langtidssteking i en gryte. Ser nydelig ut på en tallerken!
Lammeskank er av det desidert mest populære og fantastiske du kan spise på lammet. Det egner seg godt til langtidssteking i en gryte. Ser nydelig ut på en tallerken!
Pinnebog røkt og urøkt
Pinnebog røkt og urøkt Fotograf: Cecilie Ødegård
Sau i Raggsteindalen her sauene våre beiter hele sommeren.
Sau i Raggsteindalen her sauene våre beiter hele sommeren. Fotograf: Per Breiehagen

Aktiviteter og opplevelser
Gårdsbutikker
Mat-og drikkeprodusenter
Overnatting
Servering

Kontaktperson:

Adresse:

Oppheimsveien 288, 3579 Torpo

Telefon:

+47 91 52 58 44

Nettside:

Gardenoppheim.no

E-post:

post@gardenoppheim.no

Finn oss
Kjøp gavekort

Norsk lam er i verdensklasse, og det er ikke uten grunn. Våre sauer beiter fritt ved foten av majestetiske Hallingskarvet hele sommeren. Her spiser de ville vekster og urter som gir en ekstra god smak på kjøttet. På Garden Oppheim har vi ca 400 vinterfora sauer. Hvor 300 av de er Norske kvite sauer, og ca 100 av de er valais blacknose sheep.

Når vi overtok generasjonsgården i 2011 var vi aldri i tvil om at vi ville starte med å selge kjøtt fra egen produksjon, og i 2017 sto endelig drømmen om et eget foredlingslokale klart. I foredlingslokalet har vi et modningsrom, skjærerom, stort kjøle og fryserom, og 250 kvm tørkeloft til speking av kjøtt.

Hos oss spekes alt kjøtt naturlig i frisk fjelluft, det gjør at spekeprosessen tar litt lengre tid enn hos de store industribedriftene, men vi er overbevist om at denne forskjellen kjennes på smaken. Pinnekjøttet vårt spekes i 5-7 uker, pinnebog og pinnesteik spekes noe lengre. Hele foredlingslokale og spekeloftet er bygget inn i en tømmerlåve fra tidlig 1800 tall.

Vi tar i mot gjester på forespørsel, mange familier med barn ønsker å besøke oss og dyrene. Og er vi på gården er du selvsagt hjertelig velkommen med din familie. Vi driver også med litt Inn på tunet virksomhet på gården.

Ønsker du å se mer av vår hverdag og vårt gårdsliv, finner du oss på facebook og instagram under Garden Oppheim!