Beiarmat

Naturell hvit geitost, ung og frisk i smaken. Kan også brukes som "kaffeost" for de som er ute etter det.
Naturell hvit geitost, ung og frisk i smaken. Kan også brukes som "kaffeost" for de som er ute etter det. Fotograf: Beiarmat
En av våre Spesialiteter, whiskyrøkt hvit geitost. Ung halvfast hvit geitost, som er røkt på spon av bjørk og or fra egen skog, samt spon fra gamle whiskyfat.
En av våre Spesialiteter, whiskyrøkt hvit geitost. Ung halvfast hvit geitost, som er røkt på spon av bjørk og or fra egen skog, samt spon fra gamle whiskyfat. Fotograf: Beiarmat
Pakking av Beiarværing, en 6 måneders fast hvit geitost.
Pakking av Beiarværing, en 6 måneders fast hvit geitost. Fotograf: Beiarmat
Vellagrede oster av både geit og ku, henholdvis Beiarværing og Beiarkua.
Vellagrede oster av både geit og ku, henholdvis Beiarværing og Beiarkua. Fotograf: Vivente Design
Tørrsalting av fastost som skal modnes i 10 måneder. Sølvvinneren fra VM i Trondheim, "Beiarkua".
Tørrsalting av fastost som skal modnes i 10 måneder. Sølvvinneren fra VM i Trondheim, "Beiarkua". Fotograf: Beiarmat AS
Ysting en tidlig høstmorgen med nysnø i Tellingen.
Ysting en tidlig høstmorgen med nysnø i Tellingen. Fotograf: Beiarmat AS
"1839 Lokalmat" på Trones i Beiarn, et kommunalt næringsbygg for en samlet lokalmatsektor i Beiarn. Den gamle brunostgryta fra Misvær ysteri foran i bildet.
"1839 Lokalmat" på Trones i Beiarn, et kommunalt næringsbygg for en samlet lokalmatsektor i Beiarn. Den gamle brunostgryta fra Misvær ysteri foran i bildet. Fotograf: Beiarmat AS
Dronebilde av ysteriet retning mot sør. Fjellmassivet Tellingen til venstre i bildet. Beiardalen fortsetter 40 km videre sørover.
Dronebilde av ysteriet retning mot sør. Fjellmassivet Tellingen til venstre i bildet. Beiardalen fortsetter 40 km videre sørover. Fotograf: Bjørn Trones
Oppdekt til servering inne i gammelfjøsen på Staupåmoen.
Oppdekt til servering inne i gammelfjøsen på Staupåmoen. Fotograf: Beiarmat AS
Oppdekt til servering inne i gammelfjøsen på Staupåmoen.
Oppdekt til servering inne i gammelfjøsen på Staupåmoen. Fotograf: Beiarmat AS
Den gamle fjøsen på Staupåmoen, seterområdet øverst i Beiardalen.
Den gamle fjøsen på Staupåmoen, seterområdet øverst i Beiardalen. Fotograf: Beiarmat AS
Servering av potetlefse med kjekjøtt, tilberedt på mourikka.
Servering av potetlefse med kjekjøtt, tilberedt på mourikka. Fotograf: Beiarmat AS

Gårdsbutikker
Mat-og drikkeprodusenter
Overnatting

Kontaktperson:

Jørgen Storhaug

Adresse:

Vestre Beiarveien 1042, 8114 Tollå

Telefon:

+47 91 33 24 97

Nettside:

beiarmat.no

E-post:

post@beiarmat.no

Finn oss
Kjøp gavekort

Alle våre oster lages av fersk melk fra gårder i Beiarn. Formet og pleid for hånd. Saltet med en blanding av rent mineralsalt og kortreist havsalt fra Saltstraumen. Vi produserer både for konsum og storkjøkken. Vi bruker i hovedsak gamle metoder og oppskrifter fra egen gård, men lar oss også inspirere av verdens oster og smaker.

Vi satser også på kjøtt fra egen besetning, med fokus på å ta vare på ressursen som er i kjekjøtt. Vi tar vare på 200-300 kje fra egen besetning som fores opp til slakt. Kjøttet er sammen med ost og melkeråvarer hovedfokuset i vårt totale matkonsept.

Vi tilbyr omvisning og opplevelser i ysteriet, samt utsalg og vareprøver i vårt utsalg «Spiskammerset». Vi kan også ta imot grupper som ønsker servering av lunch eller middag.

Vi arrangerer også gårdsbesøk og kan tilby overnatting på setra i Beiarn Lodge. Om sommeren beiter det opp mot 1000 geiter i dalsidene.

Vi kan tilby servering og bevertning utendørs med bålpanne eller i «gammel-fjøsen» på setra.

Beiardalen har kanskje verdens fineste beiteskapte off-pist-løype for vintersport, og et magisk turterreng sommer som vinter. Guiding etter avtale med lokale aktører.