Hardanger Saft- og Siderfabrikk

Garden Lekve ligg i ei sørvendt helling med beste klimatiske tilhøve for fruktdyrking.Garden har lang tradisjon for fruktdyrking og heile garden er i dag planta til med frukt. Ein god del av garden er brattlendt og dette medfører store utfordringar på den driftstekniske sida.

Frå gammalt av var det fruktdyrking på Lekve; eple, pære, plommer og moreller. I dag er det eple og plommer. Frå 2004 har produksjon av eplemost og sider vorte ein svært viktig del av drifta på garden. Vi lagar produkt både med og uten alkohol, slike produkt har lang tradisjon i Hardanger. I 2009 begynnte produksjon av eplebrennevin som ein naturleg del av produktutviklinga. Seinare er det utvikla fleire nye produkt.

Frå 2004 har eplemost og siderproduksjon vorte ein svært viktig del av drifta på garden, i tillegg til eple. I 2009 begynnte produksjon av eplebrennevin som ein naturleg del av produktutviklinga. Seinare er det utvikla fleire nye produkt.

Alkoholfrie produkt (Eplejuice og eplemost) vert laga uten tilsetjingstoff og er heilt rein vare. Eplesortane Gravenstein, Summerred og Aroma er dei viktgaste sortane vi brukar i produksjonen.
Eplejuice og eplemost vert seld i butikkar i fleire område i Norge.

Alkoholhaldige produkt; sider, dessertvin, likør og brennevin vert seld via Vinmonopolet. Vi lagar også alkoholholdige produkt av andre typar frukt enn eple. Produkta er både musserande og uten kolsyre.

I samband med omvisingar kan ein kjøpa med seg sider, eplemost og eplejuice.

Hardanger Saft- og Siderfabrikk arrangerar omvising på garden og i produksjonslokala. Ved omvisinga vert det fortalt om fruktproduksjonen på garden, framvisning og orientering om produksjonen av dei ulike produkta.

Det vert servert smaksprøvar, og gruppa får sjå seg om i produksjonsromma. Berre førehandsbestilling.

Vi har eigen gardsrestaurant med matserving for grupper på meir enn 20 personar. Her lagar og serverer vi tradisjonelle rettar laga av lokale råvarer. Lokala har sitjeplass til 80 personar, stor uteplass og flott utsikt over Ulvik og fjorden.

Les mer