Kulturgården Bjerkem

Vi byr på deilig bakst av eget mel.   Fotograf: Aina Bye

Bunadburet med Nord-Trøndelag Folkedraktsaum, er lokalisert på Bjerkem. Her kan du lære om draktskikken i Nord-Trøndelag fra midten på 1700-tallet og fram til rundt 1840. Du kan oppleve alt mellom omvisninger på 10-40 minutter eller timer med dypdykk i detaljene. Vil du ha deg en bunad, så kan du kjøpe en her, eller melde deg på kurs. Nord-Trøndelag folkedraktsaum arrangerer årlige kurs for alle som ønsker å sy bunaden sin selv.   Fotograf: Heidi Fossnes

Det er deilig å være kalv på Bjerkem.   Fotograf: Aina Bye

Grovt og fint med gamle kornsorter som Dala Landhvete, Ølandshvete, Spelt, Emmer, Svedjerug og Nakenbygg. Dette er sorter som ikke har vært gjenstand for moderne foredling. Det gir oss noen utfordringer med tanke på bakekvaliteter, men store fordeler når det gjelder din fordøyelse, men også i forhold til næringsinnhold og smak. Har du lyst til å smake? Velkommen til Bjerkem! Har du lyst til å lære litt om sortenes egenskaper og lære å bake med gamle sorter? Velkommen til kurs på Bjerkem!   Fotograf: John Erik Myhr Andersen

Velkommen til gårds! Bildet viser baksida av Gammellavin der restauranten holder til, og på bortersida av vegen ser de Buret (stabburet) der de finn bundaproduksjon og sommarutstilling.   Fotograf: Aina Bye

Mesterkokk Kim Tore Sjøbakk, Experience Food & Drink   Fotograf: Håvard Zeiner

Fine dining! Ein 16 retters smaksoppleving som serverast som ei smaksreise frå klokka 19.00 og fram til midnatt. Dette er ein oppleving utanom det vanlege!   Fotograf: Experience food&Drink

Vertskapet Torunn og Johan Einar Bjerkem.   Fotograf: John Erik Myhr Andersen