Kulturgården Bjerkem

På Bjerkem driver de økologisk og dyrker et mangfold av gamle kornsorter   Fotograf: John Erik Myhr Andersen

Vi byr på deilig bakst av eget mel.   Fotograf: Aina Bye

Bunadburet med Nord-Trøndelag Folkedraktsaum, er lokalisert på Bjerkem. Her kan du lære om draktskikken i Nord-Trøndelag fra midten på 1700-tallet og fram til rundt 1840. Du kan oppleve alt mellom omvisninger på 10-40 minutter eller timer med dypdykk i detaljene. Vil du ha deg en bunad, så kan du kjøpe en her, eller melde deg på kurs. Nord-Trøndelag folkedraktsaum arrangerer årlige kurs for alle som ønsker å sy bunaden sin selv.   Fotograf: Heidi Fossnes

Gården er drevet økologisk med hovedsakelig melk, kjøtt og kornproduksjon. Litt bær, frukt og grønt dyrkes også, men da til eget bruk og til gjestene som besøker gården.   Fotograf: Aina Bye

Det er deilig å være kalv på Bjerkem.   Fotograf: Aina Bye

Grovt og fint med gamle kornsorter som Dala Landhvete, Ølandshvete, Spelt, Emmer, Svedjerug og Nakenbygg. Dette er sorter som ikke har vært gjenstand for moderne foredling. Det gir oss noen utfordringer med tanke på bakekvaliteter, men store fordeler når det gjelder din fordøyelse, men også i forhold til næringsinnhold og smak. Har du lyst til å smake? Velkommen til Bjerkem! Har du lyst til å lære litt om sortenes egenskaper og lære å bake med gamle sorter? Velkommen til kurs på Bjerkem!   Fotograf: John Erik Myhr Andersen