Harding Økologiske Sideri

Epleplukking   Fotograf: Ju Mendes

Bratte bakkar gir god utsikt   Fotograf: Jan Ove Nes

Etablering av ny planting   Fotograf: Jan Ove Nes

Kom og nyt eit glas sider ved fjorden   Fotograf: Jan Ove Nes

Sprudlande Harding - Økologisk sider med bobler   Fotograf: Jan Ove Nes

Stille Harding - Økologisk sider utan bobler   Fotograf: Jan Ove Nes

Kjørbar Harding - økologisk alkoholfri sider   Fotograf: Jan Ove Nes

Sider klar for sending til Oslo   Fotograf: Jan Ove Nes

Beskyttet Geografisk Betegnelse Debio Godkjent
Se i kart Bedriftens nettside
Kontaktperson Jan Ove Nes
Adresse Fjordavegen 3782
5777 Grimo
Telefon 91318679
Lengdegrad 6.663426522731431
Breddegrad 60.40276490408375

Harding Økologiske Sideri starta med sal av sider i 2020 og skil seg ut frå andre med at me brukar i all hovedsak eigenproduserte eple - som i tillegg er økologiske. Sideren vert laga på tradisjonell metode med villgjær, låg temperatur og lang gjæringstid. Sesongen 2021/22 vert truleg prega av bygging av nytt siderhus for å få større plass til både siderproduksjon og gjester.

Då eg flytta heim på garden i 2003 levde framleis bestefar Jakob. Kva einaste haust laga han sider på tradisjonelt vis. Etterkvart som han vart eldre trong han meir og meir hjelp for å laga dei edle dråpane, og slik fekk eg med meg alle gamle nedarva metodar og tradisjonar.

Etter at Besten gjekk bort i 2009 har eg halde fram tradisjonen med å laga sider av eigne eple. Oppskrifta og metodar har vorte finpussa for å tilfredstilla dagens krav til kvalitet og alkoholstyrke, men grunnlaget er det same.

I 2020 var tida komen til å tilby produktet til folk flest både frå garden og på Vinmonopolet.

Les mer