Før jul gjennomføres en prekvalifisering, hvor de beste bidragene i hver kategori går videre til finaledømming. Etter prekvalifiseringen får alle birøkterne beskjed om honningen deres har gått videre til finalen.

I finaledømmingen vurderes honningene av et fagkyndig ekspertpanel bestående av erfarne birøktere, honningsensorikere og matfaglige eksperter. Juryen vurderer blant annet aroma og smak, renhet og tekstur, utseende og klarhet samt presentasjon og helhetsinntrykk.

Bedømmingen er helt anonym, både under prekvalifisering og finalen.

Dato for finaledømmingen annonseres på et senere tidspunkt.

Vinnerne annonseres på den store festdagen, hvor vi samler birøktere og bransjen til en dag med faglig påfyll, inspirasjon og sosialt fellesskap. Dagen vil bestå av et faglig program på dagtid, etterfulgt av premieutdeling og middag på kvelden.

Dato, program og mer informasjon om festdagen kommer når dette er klart.

Vi gleder oss til å samle bransjen, feire norsk birøkt og kåre årets beste honninger!