Die Ostroute Viken

Die Käsetour für Städter: Von Buskerud nach Oslo – ein genussvoller Tagesausflug

Diese Tour führt Sie entlang der Ostküste Norwegens und bietet Ihnen eine abwechslungsreiche Reise mit regionalen Käsesorten, Hofläden und authentischem norwegischem Kunsthandwerk. Die Route beginnt in Buskerud, führt über Vestfold/Østfold und endet in Oslo – ideal für einen genussvollen und abwechslungsreichen Tagesausflug. Hier treffen Sie auf Produzenten, Käsereien und Restaurants, die die ganze Vielfalt der norwegischen Küche präsentieren.

Eiker Farm Schwestern

Die Route beginnt bei Eiker Gårdsysteri, einer Käserei mit Hofladen in Hokksund. Dort wird ausschließlich eigene Milch von eigenen Kühen verwendet, und der Fokus liegt auf Qualität und Tierwohl.
Im Hofladen finden Sie eine große Auswahl an Käsesorten – von Weißschimmelkäse und Camembert bis hin zu Rotwein und Hartkäse.
Eiche ist ein guter Ausgangspunkt: Man erhält einen breiten und typisch "östlichen" Käsegeschmack, mit Käsesorten, die der Reifung standhalten und sowohl auf der Käseplatte als auch zum Kochen geeignet sind.

Skarrbo-Farm

Die nächste Station ist Skarrbo Gård in der Nähe von Holmestrand. Dies ist ein familiengeführter Bauernhof mit eigener Kuh- und Hühnerherde, der seit 1991 biologisch bewirtschaftet wird und seit 2001 über eine Käserei verfügt.
Hier werden verschiedene Käsesorten und Milchprodukte hergestellt: Hartkäse, Halloumi, Ricotta, Sauermilch und Joghurt.
Skarrbo verbindet traditionelle Landwirtschaft mit modernem Nachhaltigkeitsdenken. Es bietet eine großartige Gelegenheit, die norwegische Landwirtschaft kennenzulernen und hausgemachten Käse aus handwerklicher Produktion zu probieren.

Rygge Molkerei

Nach Vestfold geht die Reise weiter in Richtung Østfold, mit dem Ziel Rygge Meieri. Rygge Meieri ist ein kleines Familienunternehmen, das mit der Hilfe von Freunden und Familie gegründet wurde.
Bei Rygge gibt es Käse aus der Region – ein idealer Zwischenstopp auf dem Weg nach Oslo. Die Molkerei beweist, dass ökologische und handwerkliche Milchwirtschaft auch in Stadtnähe noch existiert.

Winterkäse

Die Tour endet in Oslo bei Winther Ysteri / Artisan Food. Winther beherbergt ein Restaurant, ein Feinkostgeschäft und eine eigene Käserei – mitten in der Stadt.
Hier erhalten Sie Käse aus unserer eigenen Käserei – darunter frischer Mozzarella, Burrata und andere Käsesorten –, die Sie inmitten des pulsierenden Lebens der Stadt genießen können.
Winther ist bekannt dafür, norwegische Käsetradition mit modernen, urbanen Aromen zu verbinden und bietet so einen entspannten und genussvollen Abschluss Ihrer Reise.

Möglichkeiten für Pausen und Getränke entlang des Weges

Die Route eignet sich gut für Mittagspausen, Kaffeepausen und andere Zwischenstopps. Obwohl wir keine bestätigten Informationen zu allen von Ihnen genannten Haltestellen finden konnten (wie z. B. Holt Gård Café, Egge Gård und Cider/Bier von Wettre Bryggeri), bietet die Umgebung durchaus Möglichkeiten für Speisen und Getränke.
Zum Beispiel gibt es Wettre Bryggeri – eine Mikrobrauerei und Brennerei auf dem Bauernhof Søndre Vettre, bekannt für Bier, Gin, Aquavit und mehr.
Auf diese Weise kann die Tour durch lokale Trinkerlebnisse individuell gestaltet werden, für diejenigen, die Käse mit einem guten Getränk im Glas kombinieren möchten.

Was diese Reise so großartig macht:

Sie können norwegische Käseherstellung und lokale Käsesorten probieren, ohne weit reisen zu müssen.
Sie erleben Vielfalt – Bauernkäse, Milchprodukte, Küstenkäse und Stadtkäse – alles auf einer einzigen Reise.
Man erlebt eine Mischung aus Natur, Landwirtschaft und Stadt.
Sie unterstützen lokale Erzeuger, kleine Molkereien und echtes Handwerk.

Diese Route bietet ein umfassendes Käse- und Esserlebnis – von der Milch auf dem Bauernhof bis zum Käse auf dem Stadttisch – an einem einzigen Tag. Ein perfekter Ausflug für alle, die in der Stadt leben und das norwegische Landleben kennenlernen möchten.

Geschätzte Fahrzeit (reine Fahrzeit): Insgesamt ungefähr 3 Stunden und 35 Minuten.