Ødhumbla ist der lokale Lebensmittelunternehmer des Jahres 2025!

des Jahres Lokaler Lebensmittelunternehmer ist gewählt! In der Hoffnung auf eine saubere Arche Noahs mit einer Vielfalt an Kühen haben Jørn Skue und seine Familie von Uppigard Skue mit dem Direktvertrieb von niedrig pasteurisierter Milch begonnen, damit die proteinhungrigsten unter ihnen ein Abonnement abschließen können. Der Slogan lautet: „Ødhumbla gardsmjølk - fite støtt“.
Für Jørn ist es wichtig, eine Vorreiterrolle einzunehmen und auf Zusammenarbeit sowie die eigene, regionale Verarbeitung zu setzen. Mit einer vielfältigen Milchviehherde und möglichst natürlichem Futter bieten Jørn und seine Familie Milchabonnements direkt vom Hof ​​an. Die Milch von Uppigard Skue enthält die natürlichen Fette und Proteine, die viele heutzutage für eine gesunde Ernährung und sportliche Betätigung schätzen.

Die Jury zu Øhumbla

Als kleiner Anbieter beweist Ødhumbla, dass es Platz für Nischenanbieter gibt, die sich auf höchste Qualität bei Weideflächen und Milch konzentrieren. Angesichts der fantastischen Weideressourcen Norwegens ist es erfreulich und wichtig, dass Unternehmen wie Ødhumbla anderen, die sich in dieser Nische etablieren möchten, den Weg weisen.

Im ganzen Land gibt es mutige und kreative Unternehmer, die mit Herzblut, Verstand und harter Arbeit in die lokale Lebensmittelproduktion investieren. Dieses Jahr gingen viele überzeugende Nominierungen ein, und die Jury hatte die anspruchsvolle Aufgabe, die vier Finalisten auszuwählen.

Am Freitag, dem 12. September, wurde Ødhumbla von Uppigard Skoe in Gudbrandsdalen anlässlich der Eröffnung von Dyrsku'n in Seljord zur lokalen Lebensmittelunternehmerin des Jahres 2025 gekürt.

– Das ist absolut unglaublich! Wir haben im März letzten Jahres angefangen, daher ist es völlig absurd, erst nominiert und dann ausgewählt zu werden, sagte der glückliche Gewinner Jørn Skoe.

Ødhumbla ist ein kleiner Milchviehbetrieb, der Milch von einer vielfältigen Herde aus STN-, Jersey- und NRF-Kühen produziert, die nur leicht pasteurisiert ist. Die Milch wird in Mehrweggläsern über ein Abonnementsystem, einen Selbstbedienungs-Melkstand und lokale Verkaufsstellen angeboten. Die Jury hebt den Fokus auf natürliche Zutaten, nachhaltige Lösungen und den Stolz auf die eigene Kleinheit hervor – ein Vorbild für norwegische Regionalküche.

– „Ich finde es spannend, ein kleiner Produzent zu sein und einen eher exklusiven und limitierten Rohstoff anzubieten. Es fühlt sich richtig an, so zu arbeiten, wie wir es jetzt tun“, sagt Skoe.

Der Name Ødhumbla stammt von der altnordischen Kuh und passt hervorragend zur Philosophie des hofeigenen Milchviehbetriebs: Vielfalt, Natürlichkeit und Respekt vor der Tradition. Mit 18 Weidekühen und einer Produktion von rund 300–350 Litern Milch pro Woche beweist Ødhumbla, dass auch kleine Dinge wertvoll und gefragt sein können.

Die diesjährigen Finalisten

Neben dem Gewinner Ødhumbla beeindruckten diese drei Finalisten Jury und Publikum:

Toddum Farm Sisterhood

Außerhalb von Namsos konzentrieren sich Silje und ihre Familie auf italienisch inspirierten Käse aus norwegischer Milch vom eigenen Bauernhof. Die Jury war beeindruckt von ihrem Fokus auf regionale Verarbeitung, der Zusammenarbeit mit Restaurantkunden und der modernen Produktentwicklung.

Grubbestad Vineyard

Cecilie und Bjarne haben Norwegens ersten kommerziellen Weinberg mit über 6000 Rebstöcken gegründet. Ihr Schwerpunkt liegt auf Schaumwein aus der Solaris-Traube – ein Projekt, das Geduld, Mut und Pioniergeist erfordert.

Biri Country Store

Sieben Landwirte und ein engagierter Unternehmer haben sich zusammengetan, um einen lokalen Laden zu gründen, der Produkte direkt an die Einwohner von Biri und an Besucher liefert. Die Jury lobt ihren Mut und ihre Fähigkeit, neue Vertriebswege und kurze Wertschöpfungsketten zu schaffen.

Zum Preis

Die Auszeichnung wird an einen Unternehmer verliehen, der einen außergewöhnlichen Beitrag zur norwegischen regionalen Lebensmittelbranche geleistet hat. Der Preis „Regionaler Lebensmittelunternehmer des Jahres“ wurde von MENY ins Leben gerufen. HANEN, in Zusammenarbeit mit Dyrsku'n. Mit dem Preis werden Unternehmer ausgezeichnet, die sich durch Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit auszeichnen und zur Stärkung der Wertschöpfung und Entwicklung in der norwegischen lokalen Lebensmittelproduktion beitragen.

Der Gewinner erhält ein Preisgeld von 75.000 Kronen, die Möglichkeit, im nächsten Jahr als Gastaussteller an der Dyrsku'n teilzunehmen, und einen Inspirationstag mit der MENY-Gilde.

Die Jury

Die Jury besteht aus:

• Hilde Charlotte Solheim (Vorsitzende), Vorsitzende des Vorstands des Wissenschaftsparks NMBU
• Eivind Haalien, Category Manager Lokale Lebensmittel und Spezialitäten, NorgesGruppen
• Tor Jacob Solberg, Vorsitzender des norwegischen Bauern- und Kleinbauernverbandes
• Sigrid Heringstad, Vorsitzende des Norwegischen Verbandes der Ländlichen Jugend
• Geir Helge Espedalen, Geschäftsführer, Dyrsku'n
• Bernt Bucher Johannessen, Geschäftsführer, HANEN

Nominieren Sie noch heute den lokalen Lebensmittelunternehmer des nächsten Jahres: