Nordmann gewann die Weltmeisterschaft im Haferbrei – mit norwegischem Schwarzhafer im Topf

Diese Woche haben wir gelesen, dass…

Zum allerersten Mal hat ein Norweger die Weltmeisterschaft im Porridge-Kochen gewonnen! Am vergangenen Wochenende fand die Weltmeisterschaft im Porridge-Kochen im kleinen schottischen Dorf Carrbridge statt – und Sven Seljom aus Norwegen sicherte sich den begehrten Titel des Weltmeisters.

Der Wettbewerb findet seit 1994 statt, doch noch nie stand ein Norweger ganz oben auf dem Treppchen. Dank solider Handwerkskunst, guter Vorbereitung und der Nutzung norwegischer Rohstoffe schaffte es Seljom bis ganz nach oben.

–⁠ Das ist wirklich surreal. Ich bin unglaublich glücklich., sagt der Weltmeister der Zeitung Lindesnes.

Der Siegerbrei – zubereitet mit norwegischem schwarzen Hafer

Seljom überzeugte die Jury mit seinem warmen, seidigen Haferbrei – zubereitet am Stahlgeschnittene schwarze Haferflocken, eine grobe und aromatische Hafersorte, die dem Porridge eine vollere Konsistenz und einen intensiveren Geschmack verleiht. Das Rohmaterial stammt von Den Sorte Havre, ein Produzent in Ostnorwegen, der mit seinem Fokus auf Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeit Maßstäbe für die norwegische Haferproduktion gesetzt hat.

Wir bei Den Sorte Havre freuen uns sehr, dass unsere Produkte nun zum Gewinn einer Weltmeisterschaft beigetragen haben.
–⁠ Das war einfach fantastisch. Wir haben ja schon gesagt, dass wir wahrscheinlich das beste Haferflockenmüsli der Welt haben, aber jetzt können wir es tatsächlich behaupten.sagt Ingunn Anstensrud, einer der Besitzer von Den Sorte Havre.

Seljom teilte das preisgekrönte Rezept auch mit VG, damit noch mehr Menschen den Brei probieren können, der die Welt im Sturm erobert hat.

So bereitet man das Haferflockenrezept des Weltmeisters zu:

Zutaten:

• 300 Gramm stahlgeschnittene schwarze Haferflocken
• 1200 Gramm Wasser
• 6 Gramm Salz (und etwas mehr nach Geschmack)

Ansatz:

1. Weichen Sie die Körner 24 Stunden lang in der Hälfte des Wassers ein. Sie können den Behälter währenddessen gelegentlich schütteln.
2. Zum Kochen bringen und das restliche Wasser hinzufügen.
3. Salz erst gegen Ende der Kochzeit hinzufügen und so lange kochen, bis der Brei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Seljom sagt, das Geheimnis liege in der Beständigkeit:

Ein norwegisches Produkt auf der internationalen Porridge-Szene

Dass ein norwegischer Teilnehmer die Weltmeisterschaft im Haferbrei gewinnt – und das mit norwegischen Zutaten –, zeigt, wie sich Qualitätsprodukte norwegischer Erzeuger international einen Namen machen. Den Sorte Havre baut seit vielen Jahren schwarzen Hafer auf dem eigenen Hof in Østfold an und verarbeitet ihn und investiert stark in regional erzeugte, natürliche Produkte von hoher Qualität.

Ein Porridge mit Stolz – und einem Platz in der Geschichte

Mit seinem Sieg in Schottland schreibt Seljom Porridge-Geschichte und beweist gleichzeitig, wie norwegische Zutaten weit über die Landesgrenzen hinaus begeistern können. Vielleicht entdecken nun mehr Norweger die Vorteile von kernigen schwarzen Haferflocken und heben die Porridge-Kultur auf ein neues Niveau – sowohl im Alltag als auch auf Partys.

Quelle: VG / Lindesnes-Zeitung