Willkommen in NM am Tag der Honigfeier!
Einladungen für Freitag, den 30. Januar 2026 HANEN, der Norwegische Imkerverband und ByBi to the NM in honey – die süßeste Feier des Jahres des norwegischen Honigs und der unschätzbaren Bemühungen unserer Bienen und Imker!
Neuer Rekord
Vor dem großen Tag verkostet eine Expertenjury 335 Honigsorten von 195 Produzenten aus dem ganzen Land. Dies ist ein neuer Rekord sowohl hinsichtlich der Anzahl der Honigsorten als auch der Teilnehmer.
– NM i Honning wird neue und aufregende norwegische Honigproduzenten vorstellen. Norwegischer Honig zeichnet sich durch eine einzigartige Vielfalt an Honigsorten mit unverwechselbaren Aromen aus, die norwegische Verbraucher dank der Präsenz von NM i Honning entdecken und erleben können, so der Geschäftsführer. HANEN, Bernt Bucher Johannessen.
Starke Jury
Die endgültige Jury-Sitzung findet am 26. Januar statt, und die diesjährigen Gewinner werden am 30. Januar im Rahmen einer Preisverleihung mit anschließendem Galadinner bekannt gegeben.
Dieses Jahr haben wir uns zum Ziel gesetzt, mehr Köche in die Jury aufzunehmen, die die 98 Honigsorten im Finale bewerten wird. Norwegische Restaurants dazu zu bewegen, mehr norwegischen Honig zu verwenden, ist eines der Hauptziele von NM i Honning. Bekannte Köche tragen oft dazu bei, das Interesse der Verbraucher zu verändern und sie zu inspirieren, neue Rohstoffe zu verwenden, so Projektleiter Erling Kristensen von NM i Honning. HANEN.
Das NM im Honig soll Stolz wecken, die hohe Qualität des norwegischen Honigs hervorheben und das Bewusstsein für die wichtige Rolle der Imkerei für Natur und Nahrungsmittelproduktion stärken.
Preisverleihung und Galadinner
Der Tag bietet ein abwechslungsreiches und inspirierendes Programm mit professionellen Beiträgen, einer Preisverleihung und einem schmackhaften Galadinner, zubereitet von den Köchen der Zukunft.
Alles findet in der Norwegischen Restaurantschule statt.
Da die Plätze begrenzt sind, empfehlen wir eine frühzeitige Anmeldung. Anmeldeschluss ist der 15. Januar.
Wir freuen uns darauf, Sie am 30. Januar zur großen Feier begrüßen zu dürfen!