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Erleben Sie mit Ellinor und Ailu Utsi die authentische Kultur der Sami in Kjøllefjord. Machen Sie mit beim Rentierhüten, Joik, traditionellen Speisen und Geschichten am Lagerfeuer – mitten in der Natur.
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Mari-Ann und Øivind tauschten ihren stressigen Alltag und ein funktionales Zuhause gegen ein Leben in Jotunheimen – und wurden Besitzer des charmanten Berghotels Hindsæter. Am 1. Februar öffnen sie nun erstmals ihre Türen. Lesen Sie hier ihre Geschichte: von Zwillingen und Autos zu Rentieren und Waffeln.
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Gangstad Gårdsysteri in Inderøy nimmt mit Nidelven Blå, dem Blauschimmelkäse, der bei den World Cheese Awards in Trondheim zum besten Käse der Welt gewählt wurde, erneut an der Käse-Weltmeisterschaft teil.
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Bei Rueslåtten Ysteri in Hol trifft solide Handwerkskunst auf frische Bergluft, Tradition und hochwertige Zutaten. Hier werden Käsesorten aus Rohmilch eigener Kühe und Ziegenmilch eines benachbarten Bauernhofs hergestellt. Nun nehmen sie an der Weltmeisterschaft der Käse teil – in der Schweiz, der Heimat des Gruyère. – Ich wollte schon immer mal dabei sein…
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Auf Hol Ysteri in Hallingdal wird der preisgekrönte Käse Prosten hergestellt – ein gereifter Frischkäse aus eigener Ziegenmilch. Dahinter steht Käsemeister Tim Reidar Stenberg, der zusammen mit seiner Partnerin Hirsti Kirista die Hofkäserei unter dem Markennamen Prestholt Geitost betreibt. Prosten ist ein Käse mit Seele, Geschmack und einer ganz besonderen Geschichte über Freundschaft, Tradition und echtes norwegisches Lebensgefühl.
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Eine kleine Käserei mit großem Herz. Auf einem Bergrücken in Hokksund liegt Eiker Gårdsysteri, ein kleiner Bauernhof mit großen Ambitionen – und einer noch größeren Liebe zu seinen Tieren. Hier treffen wir das Paar Ida Alvsaker und Even Tandberg, die gemeinsam eine Käserei betreiben, in der Tierwohl und Qualität Hand in Hand gehen. – „Wer hierher kommt,…“
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Besuchen Sie Sjuragarden in Hardanger – probieren Sie handgemachte Apfelgetränke, Cider und Marmeladen aus regionalen Zutaten. Genießen Sie den authentischen Geschmack des Fjords und der Obstgärten.
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Lernen Sie Valdresmeieriet kennen. Hier werden die Traditionen des Bauernhofs bewahrt und der beste Käse der Welt hergestellt. Lesen Sie die Geschichte von regionalen Lebensmitteln, Unternehmertum und authentischem Berggeschmack.
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Auf Helgebostadøya in Trøndelag stellt Hitra Gårdsmat preisgekrönten Bio-Käse aus der Milch glücklicher Kühe her – mit echter Handwerkskunst, Herzlichkeit und Liebe zu den Tieren. Lernen Sie Hitra Gårdsmat kennen.
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