Norwegische Seiten auf dem Weg in die Welt – von Westnorwegen nach Japan

Norwegischer Apfelwein passt überraschend gut zur asiatischen Küche. Nun möchte Andreas Kvame von OmCider die Japaner dazu bewegen, Apfelwein und Apfelsaft von Ryfylke zu wählen – gemeinsam mit dem Nachbarn und Apfelweinproduzenten Dan Olav Sæbø von Apal Sideri.

Er ist viel gereist und kennt sowohl die asiatische Küche als auch die Exportbestimmungen. Andreas Kvame, ehemaliger Geschäftsführer von Grieg Seafood, ist überzeugt, dass norwegischer Cidre hervorragend zu Sushi und Sashimi passt. Seine frische Säure und der reine Fruchtgeschmack machen ihn zu einer guten Alternative zu rohem Fisch und leichten Gerichten.

Norwegischer Cidre macht nur einen sehr kleinen Teil der weltweiten Gesamtproduktion aus. Dennoch behauptet Kvame, dass norwegischer Cidre bei internationalen Wettbewerben oft hervorragend abschneidet. In Städten wie London und Frankfurt gewinnen norwegische Produzenten überproportional viele Preise. Die Ambitionen sind jedoch bescheiden. Die Initiative startet in Japan mit dem Ziel eines kontrollierten, langfristigen Wachstums.

Innovative Nachbarn

Vor 8–10 Monaten schlossen sich Bodil und Andreas Kvame von OmCider mit Dan Olav Sæbø von Apal Sideri zusammen. Gemeinsam gründeten sie Norwegian Cider House mit dem Ziel, Märkte außerhalb Norwegens zu erschließen.

Die Idee reifte mit der Zeit. Laut Kvame tat sich im Exportbereich zu wenig, während norwegische Produzenten strengen Vermarktungsvorschriften unterliegen. Die Lösung bestand darin, neue Wege zu gehen und sich auf die internationale Expansion zu konzentrieren.

Stark in Teams

Die Produktionsmengen sind derzeit noch gering, doch die Ambitionen sind klar. Das Unternehmen zielt auf den Premiummarkt ab und hofft, langfristig weitere norwegische Produzenten zu gewinnen. Kvame nennt Bodenbeschaffenheit, Klima und handwerkliches Können als entscheidende Faktoren.

Die Äpfel reifen langsam in langen, hellen Sommernächten. Jeder Apfel wird von Hand gepflückt. Dadurch entsteht eine andere Qualität als bei der industriellen Produktion, wo die Früchte vom Boden geschüttelt und aufgesammelt werden. Das Ergebnis sind Äpfel mit Präzision, Frische und klarer Herkunft.

Marktnah

Die ersten Geschmacksproben wurden bereits nach Japan verschickt. Die Strategie basiert auf engen Kundenbeziehungen, persönlicher Betreuung und Storytelling. Norwegen gilt als exotisch, und Exklusivität spielt eine wichtige Rolle für den Absatz.

Um das Unternehmen voranzubringen, wurde Bent Hansen ab März 2026 als CEO eingestellt. Das Ziel ist klar: norwegischen Apfelwein international bekannt zu machen und zum Wachstum der gesamten Apfelweinindustrie beizutragen.

Dies ist erst der Anfang…

_{Text Trude Henrichsen}