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Burrata ist Mozzarella, der aufgeschnitten und mit einer köstlichen Creme gefüllt wird. Haben Sie schon unsere Snøball Burrata probiert?
Burrata ist Mozzarella, der aufgeschnitten und mit einer köstlichen Creme gefüllt wird. Haben Sie schon unsere Snøball Burrata probiert? Fotograf: Winther Ysteri
Alle unsere Käsesorten werden aus unpasteurisierter Bio-Milch von ausgewählten lokalen Bauernhöfen hergestellt.
Alle unsere Käsesorten werden aus unpasteurisierter Bio-Milch von ausgewählten lokalen Bauernhöfen hergestellt. Fotograf: Winther Ysteri
Hier wird unser Mozzarella aus unpasteurisierter Bio-Milch von ausgewählten lokalen Bauernhöfen hergestellt.
Hier wird unser Mozzarella aus unpasteurisierter Bio-Milch von ausgewählten lokalen Bauernhöfen hergestellt. Fotograf: Winther Ysteri

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Lebensmittel- und Getränkehersteller
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Kontakt:

Siri Helen Winther

Adresse:

Grundingen 3, 0250 Oslo

Telefon:

+47 40 89 60 20

Website:

wintherrestaurant.no/vre-oster

E-mail:

booking@wintherakerbrygge.no

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Siri Helen Winther ist Käserin in vierter Generation und ihre Leidenschaft für Käse ist ebenso echt wie tief verwurzelt. Ihre Familie stellt seit Generationen Käse auf der idyllischen Insel Gimsøya auf den Lofoten her – eine Tradition, die Siri nun fortführt.

Weltklasse-Handwerkskunst und Qualität Bei Winther Ysteri stellen wir Käse nach traditioneller norwegischer Art auf den Lofoten her – mit echter norwegischer Handwerkskunst. Wir verwenden ausschließlich Bio-Rohmilch von lokalen BauernhöfenUnd genau diese Hingabe an reine, natürliche Zutaten hat unseren Käsesorten zahlreiche Auszeichnungen eingebracht.

Besonders stolz sind wir auf unsere preisgekrönte Snøball Burrata, die bei der World Cheese Award – der Weltmeisterschaft der Käse – Gold gewonnen hat! Insgesamt stellen wir 12 verschiedene Käsesorten her, jede mit ihrem ganz eigenen Geschmack und Charakter.

Authentisch, lokal und transparent Um diese stolze Geschichte und dieses Wissen weiterzugeben, haben wir ein städtische Käsefabrik in Aker Brygge in Oslo Mit einer komplett offenen Produktion. Hier können Sie die Käseherstellung von innen und außen beobachten. Wir setzen auf absolute Transparenz – von der Milch bis zum fertigen Käse –, damit Sie die echte, lokale Handwerkskunst hautnah erleben können.