Tjamsland gård
Kontakt:
Jørn Martinsen
Adresse:
Steinsvannsveien 242, 4760 Birkeland
Telefon:
Website:
E-mail:
Tjamsland Gård liegt nur eine kurze Autofahrt von der Rv 41 entfernt, oben auf Håbeslandsheia. Der Bauernhof ist wunderschön gelegen, und Kühe, Wildschafe und Hühner leben hier zusammen mit den Gastgebern des Cafés, Ruth und Jørn. Wir arbeiten nach ökologischen Richtlinien und produzieren seit 2015 preisgekrönte Käsesorten. Hofladen und Café befinden sich im ehemaligen Schulhaus des Hofes aus dem Jahr 1900. Der Laden ist täglich von 9:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Hier können Sie unsere Käsesorten und andere Produkte vom Hof kaufen. Wir bieten auch eine gute Auswahl an weiteren regionalen Produkten an. Die Öffnungszeiten des Cafés finden Sie auf Facebook.
Wir servieren Abendessen und andere leichte Mahlzeiten sowie Dessert und Kuchen. Die Speisen basieren größtenteils auf hofeigenen Produkten und anderen regionalen Erzeugnissen. Besonders hervorzuheben ist unser Kaffee: Viele Gäste haben uns bestätigt, dass es der beste ist, den sie je getrunken haben!
Hier in Tjamsland können Sie die Tiere beim Grasen aus nächster Nähe erleben und Produkte direkt vom Bauernhof kaufen. In unserem Hofladen finden Sie regionale Lebensmittel und diverse Einrichtungsgegenstände, die größtenteils aus der Region stammen. Für Unternehmen und private Gruppen bieten wir maßgeschneiderte Veranstaltungen außerhalb der Öffnungszeiten des Cafés an.
Wir übernahmen den Bauernhof 1996, und 2014 wurde die Käserei genehmigt. Hier produzieren wir Käse und Joghurt. Wir sind überzeugt, dass die Milch der Rassen Sidet Trønder und Nordlandsfe besonders gut schmeckt, und Jersey-Milch ist bekannt für ihren hohen Protein- und Fettgehalt sowie ihren milden, wohlschmeckenden Geschmack. Die Milch dieser beiden Rassen verleiht unseren Käsesorten und Joghurts ihren einzigartigen und köstlichen Geschmack.
Es war für uns eine spannende Herausforderung, auf Tjamsland eine Einkommensgrundlage zu schaffen. Wir sind stolz darauf, dies geschafft zu haben, und möchten andere dazu inspirieren, ähnliche Chancen zu erkennen und dazu beizutragen, den Trend der ständigen Schließungen kleinerer Betriebe umzukehren. Wir sind überzeugt, dass das Potenzial kleiner Betriebe in der Weiterverarbeitung und, vorzugsweise, im Direktvertrieb an Verbraucher liegt.