Tjamsland gård
Kontakt:
Jørn Martinsen
Adresse:
Steinsvannsveien 242, 4760 Birkeland
Telefon:
Website:
E-mail:
Tjamsland Farm Café
Tjamsland liegt nur eine kurze Autofahrt von der Rv 41 entfernt, oben auf Håbeslandsheia. Der Bauernhof ist wunderschön gelegen, und hier leben Kühe, Wildschafe und Hühner zusammen mit den Gastgebern des Cafés, Ruth und Jørn. Wir arbeiten nach ökologischen Richtlinien und produzieren seit 2015 preisgekrönte Käsesorten. Das Café befindet sich im ehemaligen Schulhaus des Bauernhofs aus dem Jahr 1900 und ist ab Ostern sonntags von 13:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.
Wir servieren Abendessen und andere leichte Mahlzeiten sowie Dessert und Kuchen. Die Speisen basieren größtenteils auf hofeigenen Produkten und anderen regionalen Erzeugnissen. Besonders hervorzuheben ist unser Kaffee: Viele Gäste haben uns bestätigt, dass es der beste ist, den sie je getrunken haben!
Hier in Tjamsland können Sie die Tiere beim Grasen aus nächster Nähe erleben und Produkte direkt vom Bauernhof kaufen. In unserem Hofladen finden Sie regionale Lebensmittel und diverse Einrichtungsgegenstände, die größtenteils aus der Region stammen. Für Unternehmen und private Gruppen bieten wir maßgeschneiderte Veranstaltungen außerhalb der Öffnungszeiten des Cafés an.
Wir übernahmen den Bauernhof 1996, und 2014 wurde die Käserei genehmigt. Hier Wir stellen Käse und Joghurt her. Wir sind überzeugt, dass die Milch der Rassen Sidet Trønder und Nordlandsfe besonders gut schmeckt, und Jersey-Milch ist bekannt für ihren hohen Protein- und Fettgehalt sowie ihren milden, wohlschmeckenden Geschmack. Die Milch dieser beiden Rassen verleiht unseren Käse- und Joghurtprodukten ihren einzigartigen und köstlichen Geschmack.
Es war für uns eine spannende Herausforderung, auf Tjamsland eine Einkommensgrundlage zu schaffen. Wir sind stolz darauf, dies geschafft zu haben, und möchten andere dazu inspirieren, ähnliche Chancen zu erkennen und dazu beizutragen, den Trend der ständigen Schließungen kleinerer Betriebe umzukehren. Wir sind überzeugt, dass das Potenzial kleiner Betriebe in der Weiterverarbeitung und, vorzugsweise, im Direktvertrieb an Verbraucher liegt.