Telemarklam AS
Kontakt:
Kim Hopland
Adresse:
Taraldlivegen 203, 3870 Fyresdal
Telefon:
Website:
E-mail:
Telemarklam AS ist im Besitz von Kim und Bjørg und wird von ihnen betrieben.
Wir betreiben den Bauernhof Taraldlien in Fyresdal, wo wir uns hauptsächlich auf die Schaf- und Lammproduktion konzentrieren.
Wir haben den Bauernhof 2009 von Bjørgs Eltern übernommen und züchten seit 2011 Schafe.
Nachdem wir viele Jahre Schafe gezüchtet hatten, stellten wir auch selbst Pinnekjøtt her – und das mit Erfolg. Deshalb beschlossen wir, dies zu professionalisieren, und Telemarklam war im Herbst 2018 geboren.
Telemarklam verkauft Lammfleisch, das garantiert direkt aus den Bergen von Telemark stammt und dessen Tiere nicht geschlachtet werden.ôAufzucht mit KraftfutterWir möchten, dass unsere Kunden die reinsten und natürlichsten Lebensmittel erhalten. Unsere Tiere weiden in einigen der unberührtesten Naturgebiete der Welt, und wir möchten, dass unsere Kunden dies beim Einkauf bei uns wissen.
Unser Pinnekjøtt wird aus Teilstücken des ganzen Tieres hergestellt, wodurch sich in unseren Packungen deutlich mehr Fleisch pro Kilo befindet als bei herkömmlichem Pinnekjøtt. Selbstverständlich stammt das gesamte verwendete Fleisch von Lammfleisch, das garantiert direkt vom Berg kommt. Diese Art der Pinnekjøtt-Herstellung ist unsere eigene Idee und entspricht der Art, wie wir unser Pinnekjøtt hier zu Hause zubereiten.
Die Pinnekjøttet wird derzeit vom Metzger Jens Eide in Lillesand hergestellt, und wir sind mit der Qualität der Ware sehr zufrieden. Langfristig planen wir jedoch, die Produktion nach Fyresdal zu verlagern. Zuvor müssen wir aber expandieren, damit sich der Bau von Produktionsräumen auch in Zukunft lohnt.
Telemark-Lammfleisch ist nicht nur unser Produkt. Wir arbeiten mit anderen guten Landwirten in der Region zusammen. Diese Landwirte erhalten von uns eine zusätzliche Vergütung, sodass auch sie von diesen wunderschönen Lämmern, die direkt aus den Bergen kommen, profitieren.