Storfjord Iskrem

Im zweiten Stock des altehrwürdigen Aarflåt-Möbelhauses in Stordal, mit dem Storfjord als nächstem Nachbarn, befindet sich unsere Fabrik – umgeben von wahrhaft norwegischer Natur.
Im zweiten Stock des altehrwürdigen Aarflåt-Möbelhauses in Stordal, mit dem Storfjord als nächstem Nachbarn, befindet sich unsere Fabrik – umgeben von wahrhaft norwegischer Natur.
Direkt im Herzen von Ålesund, in der Nähe von Skateflukaia und Skansekaia, befindet sich unsere Filiale.
Direkt im Herzen von Ålesund, in der Nähe von Skateflukaia und Skansekaia, befindet sich unsere Filiale.
Frisches Sorbet aus sorgfältig ausgewählten Beeren und Früchten der Fjordlandschaft. Mit Erdbeeren und Himbeeren aus Valldal erleben Sie ein pures und natürliches Geschmackserlebnis.
Frisches Sorbet aus sorgfältig ausgewählten Beeren und Früchten der Fjordlandschaft. Mit Erdbeeren und Himbeeren aus Valldal erleben Sie ein pures und natürliches Geschmackserlebnis. Fotografin: Mona Nordøy
Da wir mit lokalen Bauernhöfen verbunden sind, beziehen wir unsere frische Ziegenmilch aus der Region. Hier vom Ziegenhof Kilsti Gard in Eidsdal.
Da wir mit lokalen Bauernhöfen verbunden sind, beziehen wir unsere frische Ziegenmilch aus der Region. Hier vom Ziegenhof Kilsti Gard in Eidsdal. Fotografin: Mona Nordøy
Ein neuer Klassiker in Ålesund. Seit seiner Einführung im Sommer 2023 hat sich unser Softeis mit braunem Käse zu einer unserer beliebtesten Spezialitäten an unserem Standort in der Tollbugata 3 entwickelt.
Ein neuer Klassiker in Ålesund. Seit seiner Einführung im Sommer 2023 hat sich unser Softeis mit braunem Käse zu einer unserer beliebtesten Spezialitäten an unserem Standort in der Tollbugata 3 entwickelt.
Hier begann alles. Unser allererstes Eis – hergestellt mit echtem Braunkäse – ein Geschmack, der den Fjord, Tradition und Handwerkskunst in sich trägt. Heute ist es nicht nur ein Favorit, sondern wurde auch mit dem Gütesiegel für seinen einzigartigen Charakter ausgezeichnet. Kommen Sie und erleben Sie den Beginn unserer Geschichte.
Hier begann alles. Unser allererstes Eis – hergestellt mit echtem Braunkäse – ein Geschmack, der den Fjord, Tradition und Handwerkskunst in sich trägt. Heute ist es nicht nur ein Favorit, sondern wurde auch mit dem Gütesiegel für seinen einzigartigen Charakter ausgezeichnet. Kommen Sie und erleben Sie den Beginn unserer Geschichte. Fotografin: Mona Nordøy

Aktivitäten und Erfahrungen
Hofläden
Lebensmittel- und Getränkehersteller
Treffen, Kurse und Partys
Dienst

Kontakt:

Silje Lee Knutsen

Adresse:

Sandvikgata 30, 6250 Stordal, 6250 Stordal

Telefon:

+47 97 76 58 58

Website:

storfjordiskrem.no/

E-mail:

silje@storfjordiskrem.no

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EISCREME – Hergestellt aus Ziegenmilch und Liebe

Wie die meisten Norweger wuchs auch die Unternehmerin Silje Lee Knutsen mit Braunkäse auf dem Frühstückstisch auf. „Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich die Braunkäsescheiben zu kleinen, karamellartigen Kugeln geformt habe. Es war wie Süßigkeiten zum Frühstück.“

Später stellte sie fest, dass sie laktoseintolerant war. Dennoch wollte sie ihren Kindern etwas Nährstoffreiches und Authentisches mitgeben. Sie begann, nach alternativen Rohstoffen zu suchen und fand schnell einen Ziegenbauern in Eidsdal, der heute einer der Rohstofflieferanten für Ziegenmilch des Unternehmens ist.

Ziegenmilch ähnelt in ihrer Zusammensetzung in vielerlei Hinsicht der Muttermilch und enthält weniger und leichter verdauliche Milchproteine ​​als Kuhmilch. Dadurch ist sie besser verträglich für Menschen mit Laktoseintoleranz.

STORFJORD ISKREM ist ein kleiner Eiscremehersteller, der sich auf norwegische Zutaten und traditionelle Geschmacksrichtungen spezialisiert hat. In unserer Manufaktur in Storfjorden, Stordal, stellen wir handwerklich Premium-Eiscreme aus frischer Ziegenmilch her. Die Geschmacksrichtungen entstehen aus den besten saisonalen Zutaten regionaler Bauern und Erzeuger, kombiniert mit traditioneller Handwerkskunst.

Das Eis wird mit Leidenschaft für echte italienische Gelato-Handwerkskunst entwickelt – mit einer unverwechselbaren norwegischen Note.

Wir nennen es: Tradition – mit einem modernen Touch.

Wir jubeln den norwegischen Ziegenzüchtern zu.

Die Wertschätzung von Landwirten und lokalen Erzeugern, die täglich wertvolle Arbeit leisten, ist uns ein wichtiges Anliegen. Wenn sie uns hochwertige Zutaten liefern, sehen wir es als unsere Verantwortung, sie weiter zu fördern – durch Eiscreme mit guten, ehrlichen und innovativen Geschmacksrichtungen.

Für uns ist Storfjord Iskrem mehr als nur Geschmack. Wir möchten zur nachhaltigen Entwicklung der norwegischen Lebensmittelproduktion beitragen. Deshalb unterstützen wir Ziegenhalter – einen Wirtschaftszweig, der eine entscheidende Rolle beim Erhalt unserer Kulturlandschaft spielt.

Weidende Ziegen sind ein wichtiger Bestandteil des Ökosystems. Sie tragen dazu bei, die Landschaft offen und lebendig zu erhalten und gleichzeitig ein gutes Tierwohl und eine nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen zu gewährleisten.

Unser Eis wird aus nährstoffreicher Ziegenmilch von Tieren hergestellt, die an Fjorden und in den Bergen grasen. Ausgehend davon lassen wir uns von der Natur und den Traditionen unserer Umgebung inspirieren und kreieren so Eissorten mit unverkennbar norwegischen Wurzeln.