Jerseymeieriet
Kontakt:
Sonja Herikstad Skårland
Adresse:
Herigstadvegen 110, 4346 Bryne
Telefon:
Website:
E-mail:
Die Jersey Dairy liegt südlich des Zentrums von Bryne und wird von Sonja Herikstad Skårland und Per Ådne Skårland geführt. Seit 2001 produzieren wir hier Milch mit Jersey-Kühen. 2021 haben wir die Jersey Dairy als Hofkäserei gegründet. Dort stellen wir unter anderem Butter, Sauerrahm, Joghurt, Gelato, zwei Käsesorten und weitere Milchprodukte her. Außerdem bieten wir einen Milchautomaten mit pasteurisierter, frischer Hofmilch zum Abfüllen an. In unserem Hofladen gibt es auch Fleisch von unseren eigenen Tieren.
Das Einzige, was hier auf dem Bauernhof groß ist, sind die Ambitionen.
Mit der einzigartigen Milch von Jersey-Kühen stellen wir hochwertige Milchprodukte her. Abgefüllt natürlich in kleine Becher und Milchflaschen.
Wir legen großen Wert auf Kuhkomfort und halten die Kühe in Laufställen mit Wassermatratzen. Ein Melkroboter übernimmt das Melken. Unsere Jersey-Molkerei ist zudem die einzige im Land, die Milch mit einem Tierwohl-Siegel anbietet.
Über unser Netzwerk im Europäischen Jersey-Forum kamen wir mit Landwirten in Deutschland in Kontakt, die uns zu einer Studienreise auf ihren Milchviehbetrieb einluden. Dort sahen wir, dass die Verarbeitung der energiereichen Milch von Jersey-Kühen ein völlig anderes Produkt ergibt als die Milch anderer Rassen. Produkte aus reiner Jersey-Milch sind hierzulande derzeit nicht erhältlich.
Wir konzentrieren uns auf die handwerkliche Herstellung von Milchprodukten aus eigener Kuhhaltung. Unser Ziel ist es, einfache, gute und qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Gesunde Tiere, artgerechte Haltung und Respekt vor den Tieren sind für uns selbstverständlich.