Hyllest AS

Das Holunderblütenfeld in Bø "Ringvirkninger" wurde ab 2020 bepflanzt. Es handelt sich um einen biologischen Anbau mit einer Mischung aus 9 verschiedenen Holundersorten.
Das Holunderblütenfeld in Bø "Ringvirkninger" wurde ab 2020 bepflanzt. Es handelt sich um einen biologischen Anbau mit einer Mischung aus 9 verschiedenen Holundersorten. Fotografin: Zoe Eskes

Hofläden
Dienst

Kontakt:

Mie Dahlmann Jensen

Adresse:

Gåravegen 66, 3804 BØ I TELEMARK

Telefon:

+47 92 07 17 21

Website:

hylleblomstsaft.no

E-mail:

post@hylleblomstsaft.no

Finde uns
Kaufen Sie Geschenkkarten

Ein Tribut der Natur an dich!

Aus duftenden Holunderblüten, die in Sauherad und auf Bø gepflückt werden, stellen wir Bio-Holunderblütengetränk und -sirup mit einem einzigartigen Geschmack des nordischen Sommers her.

Hyllest ist auch an mehreren Verkaufsstellen in Midt Telemark erhältlich. Wir bieten in den Sommermonaten Verkostungen an, die über unseren Online-Shop gebucht werden können.

Von der Blüte zum Getränk

Rund um Sankt Hans ernten wir die Blüten in den frühen Morgenstunden, um die aromatischsten Blüten zu gewinnen. Wir ernten sie in Hørte und Rinde Gård in Akkerhaugen sowie auf Bauernhöfen in Sauherad, Telemark. Die Weiterverarbeitung erfolgt in der örtlichen Apfelpresse Epleblomsten. Dort extrahieren wir das Aroma der Blüten in einer Zucker-Zitronen-Lake, bevor wir sie filtern und abfüllen. Wir behandeln die Blüten schonend, um das Aroma bestmöglich zu bewahren.

Hyllest wird von Mie Dahlmann Jensen geleitet, die sich von ihrem Heimatland Dänemark inspirieren ließ und in Zusammenarbeit mit Rinde Gård und Epleblomsten Produkte herstellt, die in Restaurants in Telemark und im Raum Oslo verkauft werden.