Galåvolden Farm

Hofladen mit vielfältigem Angebot. Im Sommer gibt es Eis im Becher und verschiedene Kaffeesorten. Geöffnet wochentags von 9:00 bis 15:00 Uhr, ganzjährig. Im Juli zusätzlich samstags von 11:00 bis 15:00 Uhr. Außerhalb dieser Zeiten öffnen wir gerne, wenn wir zu Hause sind und Zeit haben. Bitte vereinbaren Sie telefonisch unter 72 41 30 18 oder 911 27 947 einen Termin.

In unserem Speisesaal mit Hofgeschichte empfangen wir nach Vereinbarung Gruppen bis zu 60 Personen und servieren ihnen unsere Hofprodukte sowie Informationen über den Hof. Gerne bieten wir auch Führungen durch die Eierverpackungsanlage und gegebenenfalls die Scheune von Samdriftsbjøset an. Im Sommer grasen Kälber, Schweine und einige Hühner im Hof.

Galåvolden Gård liegt 720 Meter über dem Meeresspiegel, 8 km südwestlich des Zentrums von Røros. Der Bauernhof wurde 1721 von einem Arbeiter der Kupferhütte Røros gegründet und wird heute von der 9. und 10. Generation geführt. Die Eierproduktion begann 1976 mit 900 Hennen und wurde später sechsmal auf die heutigen 15.000 Hennen erweitert, die sich zwei Besitzer teilen. Die Hennen leben in drei modernen Freilaufgehegen. Hier haben sie viel Platz und optimale Bedingungen für Wohlbefinden und natürliches Verhalten. Unsere Hennen werden bereits im Brutei nach Geschlecht sortiert. www.respeggt.no Die Eier werden direkt nach dem Legen nach Qualität sortiert und verpackt und anschließend direkt an Geschäfte und Großhaushalte im Bezirk geliefert. Dadurch erhalten Sie frischere und bessere Eier.

Die Milchproduktion erfolgt in einem modernen Gemeinschaftsstall, der von vier Höfen gemeinsam genutzt wird. Der Stall befindet sich auf unserem Hof. Er bietet Platz für 120 Kühe und 250 Jungtiere und produziert jährlich 900.000 Liter Milch.

Galåvolden Gård verfügt über eine Hofküche, in der die hofeigenen Rohstoffe zu vielen interessanten Produkten verarbeitet werden: Røroskake – eine besondere Käsekuchenvariante – und RørosOst – verfeinert mit Gewürzen, Kräutern, geräuchertem Rentierfleisch, Nelken und Kümmel oder als reiner Weißkäse. Einige Käsesorten werden in normalem, gutem oder extra gutem Reifegrad angeboten. Weißkäse ist auch geräuchert erhältlich, und wir produzieren Røros StekOst (ähnlich wie Halloumi). Rausjødalsost ist ein weiterer besonderer Käse aus unserem Sortiment. Er basiert auf dem Originalrezept der ersten norwegischen Genossenschaftsmolkerei, Rausjødalen Setermeieri, die 1856 gegründet wurde. Wie im Originalrezept beschrieben, enthält er Safran. Mehrere unserer Käsesorten wurden bei den World Cheese Awards mit Medaillen ausgezeichnet.

Wir produzieren RørosIs in vielen aufregenden Geschmacksrichtungen. FEiscreme, cremiges Milcheis und Sorbets. Unser RørosIs bieten wir in 5-Liter-, 0,5-Liter- und Portionsbechern an. Unser Moltebeereneis wurde von Det Norske Måltid ausgezeichnet. Weitere Produkte sind Galåpølse – eine schmackhafte und pikante Wurst aus reinem Rind- und Hühnerfleisch mit Kräutern und Knoblauch – sowie Aquavit. Røroskua-Schokolade, eine leckere und beliebte Süßigkeit und ein ideales Souvenir. Unser Røros Eggelikør ist der einzige in Norwegen hergestellte Eierlikör. Erhältlich bei Vinmonopolet.

In unserer Produktionsstätte in Havsjøveien (4 km näher am Zentrum von Røros) verfügen wir über eine Eieraufschlagmaschine, die täglich eine große Anzahl Eier aufschlagen und Eigelb und Eiweiß trennen kann. Hier stellen wir Røros-Mayonnaise, Pfannkuchen- und Waffelteig, vorgebratene Herzwaffeln am Stiel, Desserts, Baiser (große und kleine Böden) sowie Hechtküsse her. Unsere kleinen Baiserböden wurden im Wettbewerb „Det Norske Måltid“ ausgezeichnet.

Folgen Sie uns auf Facebook und Instagram oder besuchen Sie unsere Website. www.galaavolden.no Weitere Informationen finden Sie hier. Viele unserer Produkte können in Geschäften in fast dem ganzen Land erworben werden.

Herzlich willkommen auf dem Bauernhof – wir laden Sie zu einem netten Gespräch und zum Einkaufen ein.