Matgarasjen – Dun Gård
Kontakt:
Sissel Thorsen
Adresse:
Hovsvegen 2, 7856 Jøa
Telefon:
Website:
E-mail:
Das Restaurant auf dem Bauernhof Matgarasjen hat sich zum Ziel gesetzt, kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die begeistern.
Wir, die Betreiber von Dun Gård, produzieren Lebensmittel von höchster Qualität und legen großen Wert auf das Wohlbefinden von Mensch und Tier. In Matgarasjen bieten wir Speisen aus eigener Herstellung und so weit wie möglich mit regionalen Zutaten an. Regelmäßig besuchen uns inspirierende Gastköche, die unserer Speisekarte eine ganz persönliche Note verleihen. Wir betreiben einen Gemüsegarten und eine Landwirtschaftskooperative. In unserem Hofladen verkaufen wir unter anderem unser eigenes Rindfleisch von höchster Qualität: Sia Trønder, Angus und 50% Wagyu, aus Weidehaltung und biologischer Produktion. Saisonales Gemüse, Kräuter und andere essbare Pflanzen runden unser Angebot ab. Darüber hinaus führen wir eine gute Auswahl an interessanten Produkten anderer Erzeuger.
Ein idyllisches kleines Ferienhaus in Nordland – Dun Holiday House – kann über AirBNB gebucht werden.
Dun Gård liegt auf der Insel Jøa in Namsos. Wir, die wir den Hof bewirtschaften, tun dies aus Liebe zu den Tieren und dem Land, der uns umgebenden Natur und all den netten Menschen, die uns besuchen. Unsere Gäste sind Restaurantbesucher, Mitglieder der Hofgenossenschaft, Praktikanten und Kursteilnehmer oder kaufen Fleisch, Kräuter und Gemüse – und legen Wert darauf, woher ihre Lebensmittel stammen. Unser Ziel ist es, Lebensmittel von höchster Qualität zu produzieren und das Wohlbefinden von Mensch und Tier zu fördern. Wir halten Rinderrassen, die für ihre gute Fettmarmorierung und ihren besonders guten Geschmack bekannt sind. Die Tiere können sich frei bewegen, wann immer sie wollen, und erhalten außerhalb der Weidezeiten ausschließlich hofeigenes Raufutter. Wir bauen viele verschiedene Gemüsesorten und Kartoffeln, Kräuter und andere essbare Pflanzen an und beziehen Eier von isländischen Hühnern, die frei im Wald am Bach herumlaufen. Uns liegt ein lebendiger Boden am Herzen, deshalb haben wir uns für den ökologischen Anbau ohne Chemikalien oder Kunstdünger entschieden. Neben dem Gemüsegarten und den Verkäufen vom Bauernhof befindet sich auf dem Gelände auch Dun Andelslandbruk.
Im Sommer 2023 eröffneten wir „Matgarasjen“, das Restaurant, das es uns ermöglicht, die besten Zutaten direkt vom Bauernhof auf den Tisch zu bringen. Der Hofladen ist ein Selbstbedienungsladen und rund um die Uhr geöffnet.
Wir bieten außerdem Konzerte, Ausstellungen, Vorträge und verschiedene Kurse zu Koch- und landwirtschaftlichen Themen an.
Auf einem kleinen, abgelegenen Bauernhof inmitten ländlicher Idylle, umgeben von Feldern, Bergen und einer wunderschönen Kulturlandschaft, liegt das Haus der Großmutter. Es bietet acht Betten in vier Zimmern und eine gut ausgestattete Küche zur Selbstverpflegung. Das Ferienhaus „Dun Holiday Home“ kann über Airbnb gebucht werden.