Berg Gård og Inderøy Brenneri
Kontakt:
Svein Berfjord
Adresse:
Kjelvikvegen 71, 7670 Inderøy
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Inmitten der üppigen Kulturlandschaft von Kjerknesvågen auf Inderøy, mit Blick auf den Beitstadfjord, liegt Berg Gård. Die meisten Pflanzen auf den Feldern wachsen wild, und die Produkte unserer Tiere werden direkt auf dem Hof verarbeitet und verkauft. Herzlich willkommen!
Hier werden Schafe und Freilandschweine gezüchtet, und der Bauernhof beherbergt einen eigenen Schlachthof, eine Hofküche, ein Restaurant und einen Hofladen. Brennerei und Brauerei. In unserem Hofladen finden Sie eine große Auswahl an leckeren Produkten – sowohl Speisen als auch Getränke. Wir bieten unter anderem Wurstwaren und andere Fleischprodukte aus eigener Herstellung, Produkte von 64 Grader Nord, Bier von Inderøy Brygghus und Aquavitgläser von Inderøy Brenneri an. Darüber hinaus führen wir eine gute Auswahl an Feinkostprodukten und regionalen Spezialitäten von erfahrenen Erzeugern aus der Umgebung. Während der Sommersaison (15. Juni bis 15. August 2026) betreiben wir außerdem ein Sommercafé mit einfachen Gerichten, das an unseren Hofladen angeschlossen ist. Das Restaurant Slakteriloftet ist ganzjährig nach Vereinbarung geöffnet und bietet Gerichte mit hofeigenen Produkten an.
Bei Berg Gård finden Sie Inderøy Brenneri – eine kleine, aber ambitionierte Brennerei. Inderøy Brenneri wurde 2015 gegründet und nahm nach 116 Jahren die Aquavit-Produktion auf Inderøy wieder auf. Das Hauptgewürz aller Aquavite ist der hofeigene Kümmel, ergänzt durch Aromen aus der üppigen Flora der Umgebung. Möchten Sie den Aquavit-Produzenten im Fasslager besuchen und mehr über die Herstellung und ihre Geschichte erfahren? Kontaktieren Sie uns, um eine Aquavit-Verkostung zu vereinbaren, die sich ideal mit einem hofeigenen Essen kombinieren lässt.
Inderøy 64° Nord ist die Eigenmarke des Hofes. Dank der längeren Vegetationsperiode haben sich neue Möglichkeiten eröffnet, und Berg Gård ist heute der nördlichste Raps- und Senfproduzent der Welt. Nach dem Dreschen werden die Samen getrocknet und gereinigt, bevor sie weiterverarbeitet werden. Der Raps wird kaltgepresst und zu einem goldgelben Rapsöl verarbeitet. Das Öl ist reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren, hat einen köstlichen nussigen Geschmack mit einer leichten Zitrusnote und eignet sich ideal für Salate, Marinaden, Suppen und leichtes Braten. Berg Gård ist der einzige Betrieb in Norwegen, der Senfsaat anbaut. Die gelben und braunen Samen werden für verschiedene Senfsorten verwendet. Neben der eigenen Saat werden die verschiedenen Senfsorten mit Gewürzen, Honig und dem hofeigenen Aquavit verfeinert.