Bamsrudlåven

Bamsrudlåven ist ein kleines Familienunternehmen.
Bamsrudlåven ist ein kleines Familienunternehmen.
Das Eis auf Milchbasis gibt es in vier Geschmacksrichtungen: Vanille, Croissant, Erdbeere und Kaffee & Kakao.
Das Eis auf Milchbasis gibt es in vier Geschmacksrichtungen: Vanille, Croissant, Erdbeere und Kaffee & Kakao.
Bei Bamsrud züchten wir seit drei Generationen Legehennen.
Bei Bamsrud züchten wir seit drei Generationen Legehennen.
Die Molkerei in Mysen wurde geschlossen, aber wir haben in der unteren Scheune eine kleine Mikro-Molkerei eingerichtet, in der wir Eiscreme aus Milch von den Kühen unserer Nachbarn und Eier von unseren eigenen Freilandhühnern herstellen.
Die Molkerei in Mysen wurde geschlossen, aber wir haben in der unteren Scheune eine kleine Mikro-Molkerei eingerichtet, in der wir Eiscreme aus Milch von den Kühen unserer Nachbarn und Eier von unseren eigenen Freilandhühnern herstellen.
Das Eis wird in Lebensmittelgeschäften, Cafés und Fachgeschäften verkauft.
Das Eis wird in Lebensmittelgeschäften, Cafés und Fachgeschäften verkauft.

Hofläden
Lebensmittel- und Getränkehersteller
Treffen, Kurse und Partys

Kontakt:

Rune Klufterud

Adresse:

Bamsrudveien 57, 1850 Mysen

Telefon:

+47 48 12 13 52

Website:

bamsrudlaven.no

E-mail:

info@bamsrudlaven.no

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Auf Bamsrudlåven stellen wir unser eigenes Gårdsis her, ein italienisch inspiriertes Milcheis aus der Milch der Kühe unserer Nachbarn und Eiern von unseren freilaufenden Hühnern! Wir befinden uns in Mysen, eine Stunde von Oslo entfernt. Auf dem Hof ​​gibt es einen Hofladen mit Selbstbedienung. Hier verkaufen wir Eier, Eis und Krokan aus eigener Produktion. Sie können sich einen Kaffee holen und die Ruhe auf dem Hof ​​genießen. Herzlich willkommen!





Als ein Freier vom Nachbarbauernhof mit frischer Milch in einem Eimer kam, entstand die Idee, ein italienisch inspiriertes Milcheis mit vielen Eiern zuzubereiten. Aus der heutigen Milch und den heutigen Eiern wird das heutige Eis!

Im Jahr 2013 begann in der unteren Scheune die Eiscremeherstellung mit regionalen Zutaten. In Bamsrud wurde eine kleine Molkerei eingerichtet. Der Milchwagen liefert frische Milch von benachbarten Bauernhöfen, die mit Eigelb erhitzt wird, um die richtige Konsistenz zu erreichen und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Die Mischung wird homogenisiert und in einen Reifetank gefüllt. Dort ruht sie, damit sich die Aromen voll entfalten können. Am nächsten Tag wird die Mischung schockgefroren und von Hand verpackt.

Wir stellen auch frische Sorbets aus norwegischen Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren her. Dabei verwenden wir das Eiweiß, das bei der Herstellung unseres Milcheises übrig bleibt. Das Eiweiß verleiht dem Sorbet eine luftige und zarte Konsistenz.

Hoffentlich schmeckt es gut!