ASK Spekehus as
Kontakt:
Kristoffer Evang
Adresse:
Terminalen 2, 3520 Jevnaker
Telefon:
Website:
E-mail:
Der Bauernhof Ask liegt wunderschön am Rande von Nordmarka mit Blick auf den Randsfjord. Hier befindet sich auch das ASK Spekehus, das nur einen Steinwurf entfernt liegt.
Das Ehepaar Kristoffer und Anne Marte Evang lebt auf dem Bauernhof und begann 2013 mit der Herstellung von Pökelwaren. Die Sehnsucht nach sauberen und guten Fleischprodukten ohne unnötige Zusatzstoffe und ein leidenschaftliches Interesse an Lebensmitteln waren der Beginn von ASK.
Hier werden köstliche, von italienischen Traditionen inspirierte Wurstwaren, milde und scharfe Pizzasaucen sowie Tiefkühlpizzen der Sorten Slegge, Jåla, Nduja und Salsiccia hergestellt – allesamt in Restaurantqualität.
Die Produktion basiert auf Tierwohl, handwerklicher Sorgfalt und Qualität. Für die Herstellung der Wurstwaren von ASK werden ausschließlich beste Rohstoffe von norwegischen Schweinen verwendet, die in Freilandhaltung leben.
In nur wenigen Jahren hat sich das Unternehmen von den bescheidenen Anfängen der Hobbyproduktion im 22 m² großen Lagerhaus des Bauernhofs über eine 160 m² große Wurstfabrik auf dem Hof bis hin zu ASK Spekehus – nur 10 Minuten vom Hof entfernt – entwickelt. Dort werden die ASK-Produkte in einer eigens dafür errichteten Wurstfabrik hergestellt, in der derzeit 15 Mitarbeiter mit Erfahrung in der Wurstherstellung und im Kochen arbeiten. Gemeinsam bilden sie eine fantastische Kombination aus technischem und geschmacklichem Know-how.