På Fjøla

Se i kart Bedriftens nettside
Adresse Farrisveien 212
3282 Kvelde
Telefon 95813541
Lengdegrad 9.908357
Breddegrad 59.180745

I et hvitmalt hus på toppen av to bratte bakker bor Ingunn Gjone Hvarnes sammen med mann og barn på gården hvor hennes bestemor og bestefar en gang bodde. Nå har hun fått seg bakeri i låven. Etter studier på Raulandsakademiet har Ingunn Gjone Hvarnes spesialisert seg på surdeig. Hun prøver å lage det brødet farfaren fikk servert hjemme som liten gutt.

Melet kommer fra Kveldes egen, Holli mølle. Det er viktig for Ingunn å bruke mest mulig lokale råvarer. Hun brenner for det kortreiste og gjerne økologiske. Hun lager søtbakst med solbær og rabarbra fra hagen, varme surdeigsbrød, bakerovnsbrød, havrebrød, rugbrød og fløyelsmyke kanelsnurrer. 4 av brødene er debiosertifisert (økologiske)

Bakevarene selges på gårdsutsalget annen hver lørdag kl 11- 14.30 og hun baker på bestilling hver tirsdag og fredag

Les mer