Nordlysmat - Kåven Utmarksgård

Friske råvarer en varm sommerdag!   Fotograf: GMM

Kåven Utmarksgård ligger på Holmen i Alta, Finnmark.

I vår koselige kafé serverer vi blant annet supper og kaker.

Ute har vi en koselig bålplass.

Når det regner ute er det ekstra koselig å være inne i kaféen vår.

En kurv full av godsaker fra Nordlysmat.

Gaveesker full av nydelige produkter fra Nordlysmat.

Salt med Krøkebær - et prisvinnende produkt fra Nordlysmat.

Vi finner de fleste av våre råvarer i naturen - her er det bjørkeløv, vi har sanket.

Debio Godkjent
Se i kart Bedriftens nettside
Kontaktperson Conny Graumann
Adresse Holmen 81
9518 Alta
Telefon 917 32 173
Lengdegrad 23.270255
Breddegrad 69.934442

Kåven Utmarksgård ligger i Alta i Finnmark. Her produserer vi Nordlysmat, har gårdsbutikk med egne produkter - og en liten gårdskafé.

Nordlysmat
I bunnen ligger tradisjonell utmarksbruk som er videreutviklet til en liten og moderne produksjonsbedrift. Respekt for naturen og en bærekraftig høsting er selve grunnlaget for oss. Vi høster av overskuddet fra naturen, og sørger samtidig for å holde i hevd viktig naturkunnskap. I den lyse årstiden, med lange lyse dager og netter , sanker vi vi ville urter og bær, bjørkeløv, einer, mjødurt, kvann og sibirgressløk. I den mørke årstiden foredler vi til geléer, chutney, urteeddik, oljer og drikker. Gressløkoljen er unntaket, den må sankes og settes i produksjon samme dag. Fullspekket av nordlysets og midnattssolas kraft, ga navnet vårt seg selv, Nordlysmat, og flere av våre produkter har vunnet priser og fått anerkjennelse langt utover Finnmarks grenser.

Kåven Utmarksgård - butikk og kafé
På utmarksgården vår har vi en liten gårdsbutikk, hvor vi selger egne produkter. I gårdskaféen serverer vi hjemmelagde supper, gryter og kaker til grupper, som forhåndsbestiller dette. Lokalt mathåndverk basert på lokale råvarer og nordkalottske tradisjoner.

Se våre Facebook-side for mer informasjon og åpningstider.

Les mer